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    桑黄人工栽培及管理


    【发布日期】:2023-12-25  【来源】:菇农助手
    【核心提示】:桑黄作为一种中草药,人工栽培仍然很少。桑黄的人工段木栽培技术走规模化发展之路,才能真正体现桑黄的价值,让越来越多的人工栽培产品替代野生产品,从而实现野生资源的可持续化利用,达到资源保护的目的。

    桑黄作为一种中草药,人工栽培仍然很少。桑黄的人工段木栽培技术走规模化发展之路,才能真正体现桑黄的价值,让越来越多的人工栽培产品替代野生产品,从而实现野生资源的可持续化利用,达到资源保护的目的。

    一、栽培时间安排

    桑黄栽培的菌株采用筛选出的SH2菌株,由东北食药真菌研究所提供桑黄菌株杨树段木栽培所得。当年11月20日左右制作一级种,菌种10天后满管。12月初将菌种直接转接到二级菌培养料中,生长30天左右即可长满菌瓶。次年1月初进行三级菌制作,菌种生长45天满袋。在三级菌生长过程中,进行杨树段木的准备,劈段,拼接,套袋,两端扎口(大小粗细可根据实际情况而定),便于两端接种。2月中旬左右进行段木接种,4月初进行催蕾并进棚,然后进行出菇管理。桑黄属多年生,一般3~5年可采收。

    二、培养基(料)制备

    一级种培养基配方:五维葡萄糖20克,蛋白胨5克,磷酸二氢钾3克,硫酸镁1.5克,琼脂24克,加水1000毫升。

    二级种料配方:木屑77%,麸皮15%,玉米粉5%,五维葡萄糖1%,磷酸二氢钾1%,石膏1%。培养料含水量65%。

    三级种料配方:木屑80%,麸皮18%,五维葡萄糖1%,石膏1%。培养料含水量65%。栽培段木基质选择杨木。


    三、培养温度和通风管理

     二级菌种、三级菌种和段木栽培都需要在一定的温度范围内进行,并要合理通风才能保证桑黄的菌丝生长良好,保持活性,利于出菇。在室内培养,菌丝生长不需要光照,应采用黑暗培养,温度控制在25~28℃。培养前期不需要通风,培养中后期,随着菌丝满瓶(袋),每天通风2~3次,每次有效通风时间控制在1小时。

    四、段木进棚准备

    培养段木桑黄菌丝期间,搭好栽培拱棚,挖好蓄水池,喷水设备进入棚内。拱棚覆盖2~3层遮阳网。预留出通风口,但暂时将其关闭,待栽培后期需要加大通风量时再启用。摆放间隙预留20厘米。畦面用沙石铺垫便于滤水。做畦时,中间略高于两边。栽培棚准备好后,每隔两天消毒一次,通风换气。3次消毒后,菌段可进棚内适应环境。进棚两天后,在菌段上切割环形切口,长15~20厘米、宽1~1.5厘米。摆放时,菌段底端脱袋,立于畦内。切口下端尽可能保证与菌皮不脱离,这样可以保证在喷水过程中,袋切口下端不会积水,起到保护菌段的作用。

    五、子实体栽培管理

    桑黄对温度管理也有很高的要求:菌段进棚切口后,前期可每天通风两次,每次通风1~1.5小时,后期可加大通风量,将通风口打开,保证每天通风3~4次,每次通风1.5~2小时。白天温度要控制在28~34℃,最高不超过35℃,否则桑黄会提前木质化而停止生长。白天温度过高时,需要加强通风并加湿降温。夜间为自然温度,18~22℃。

    湿度管理:桑黄子实体萌发前,要求地面湿润,空气相对湿度90%~9 5%。切口处喷水时要求少喷水、轻喷水、多次喷水,每天喷水5~7次。子实体萌发后,应适当加大喷水量,减少喷水次数,晴天多喷水,阴雨天少喷水。前期为了保证切口处湿润,需要将拱棚封闭,适当通风。后期需要加大通风量,通风后再密闭拱棚。桑黄子实体生长后,表面不光滑,呈鲜黄色、马蹄形。如子实体表面颜色发生变化,没有鲜黄色,表明子实体已停止生长。此时,应进行越冬前的准备。

    越冬管理:越冬前停止喷水,加固拱棚,以防冬季雪大致拱棚倒塌。天气渐凉后,每天通风换气,不再喷水,至上冻后可以预留通风口,将棚两端封闭。冬季下雪后,要及时将棚上的积雪扫除。至次年3月下旬开始,可以逐渐进行地面加湿,一次加湿量不要过大。当桑黄子实体重新出现鲜黄色时,进入正常的栽培管理。

     病虫害防治:桑黄极易发生木霉、绿霉、链孢霉等杂菌感染,因此,在栽培过程中,需要不断灵活变通栽培管理措施,还要适当选择分解快、无残留的生物菌剂进行病虫害防治。病虫害防治主要以物理防治为主,将感染的菌段及时清除至指定地点进行单独管理或处理。用药物治虫时,喷药方式以地面喷药为主,将菌段移出,喷完药后再重新摆放。这种治虫措施是重害治理,轻害人工捕捉即可。

    六、采收

    桑黄生产周期为3~5年,视桑黄子实体的紧密度、形体大小、生长势等综合情况适时采收。采收前一周停止喷水,关闭通风口,通道地面铺上塑料薄膜,以便收集散发的孢子粉。采收桑黄时用刀从柄基部切下或轻摘,然后将桑黄烘干或晒干至含水量为12%,装袋置于干燥的室内保存或出售。采收桑黄后,除去培养袋口的老菌皮,重新将培养袋排放于棚内,提高空气相对湿度至90%~95%,温度仍保持在28~34℃,7天后可在原位置重新长出子实体。按照上述方法培养管理,25~30天可采收第二潮,一般可采收3~4潮。每100公斤干料可生产干桑黄成品3公斤以上。


     
    关键词: 桑黄 人工栽培 管理
     
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