金针菇不仅盖滑、柄脆、味鲜，而且营养十分丰富，因此市场前景很好，种植面积也在不断增长。今天我们谈谈金针菇栽培可增产的五项措施，供朋友们参考！
1、灭菌阶段，延时常压灭菌好过高压灭菌
富含维生素b1、b2的培养料上，金针菇生长迅速，粉孢子数量较少，但维生素b1不耐热，在120℃以上时容易迅速分解，所以培养料以常压灭菌为好。可将灭菌时间由10—12小时延长到13—18小时。
2、装袋阶段，选窄袋栽培好过宽袋栽培
常用25厘米~50厘米的塑料袋筒栽培金针菇，但宽袋易感染杂菌，且菇蕾少时，子实体易弯曲，影响质量，所以，还是以17厘米×33厘米的塑料袋筒栽培为好。
3、装料阶段，卧式两头出菇好过立式出菇
此法既可保证出菇质量，又可节省菇房面积，能使每平方米的菇房产量增加30％以上，即两头接种并各留15厘米左右的筒膜，轻装均压，扎紧袋口摆放四层左右发菌。
金针菇栽培技术
4、发茵阶段，可控解袋好过一次性解袋
两头扎口封闭式发菌培养，由于袋内氧气浓度低，若按常规方法等到菌丝长成吐出黄珠时再解袋，势必影响其生长。
因此，一旦发现袋内菌丝生长缓慢。就要及时解袋，切勿全部撑开，直到菇柄长到8厘米左右时再一次性拉直筒袋，以保证出菇过程中适宜的温度、湿度及二氧化碳浓度。
5、生长阶段，红色光诱导好过放任生长
金针菇体有很强的趋光性，因此发好菌上架以后，可以在两排墙正中上方，每隔4米左右吊装一个15瓦的红色灯泡，产生垂直光，可诱导其成束地向着光源方向横生，促使菇体延伸。
但应将门窗进行遮光处理，以防菇体乱长、倒伏和弯曲。
