农历六月、丰收小麦后的遗留的秸秆该如何处理，不如试试种蘑菇。小麦秸秆是个宝，其内含有丰富的纤维素、氮、铁、磷等微量元素，非常适合种植食用菌。那么利用小麦秸秆可以种植那些食用菌又该怎样种植呢。今天为大家邀请到河南省科学院生物研究所程雁老师来支支招。
嘉宾简介 ：程艳，河南省科学院食用菌工程技术中心副主任、高级工程师。河南省食用菌协会理事 专业从事食用菌、药用菌的育种和栽培技术的推广工作。先后荣获省部级成果奖9项，出版专项著作10部，在国内核心期刊发表论文18篇，在食用菌的教学、科研和技术推广方面积累了丰富的实践经验。深受菇农和同行的赞誉，在河南食用菌界享有盛名。
小麦秸秆都可以种植哪些蘑菇
秸秆能栽培多种食用菌，比如我们在商场里看到的白色的，圆形的双孢蘑菇。它就是利用秸秆栽培的。另外还有一种高温型的草菇，它的模样是灰白色的。但是，郑州有些超市将白蘑菇称为草菇，这是错误的，这些超市认为草菇就是用草栽培的，其实，白色的蘑菇学名叫双孢蘑菇，也叫白蘑菇。它可以用稻草，麦秸可以栽培。以及刚才我提到的草菇和现在比较高端的次松茸，学名叫大球盖菇，也是用麦秸栽培的。还有我们平时吃的平菇、踢腿菇也可以用麦秸栽培。
秸秆营养比较丰富，内部含有木质素、纤维素，其中碳、氮的种类比较齐全。我们国家有大量的秸秆资源，特别是河南这样的农业大省在每年的六一前后割完麦子，秸秆资源并没有完全的、充分的利用。像我们家中那种联合收割机收割之后的秸秆，如何充分的利用，一亩地秸秆如何高效的利用，是我们大家应该重点关注的。 上述菇类有高温品种和低温品种，比如白色的白蘑菇是高温品种，低温品种则是在13-25度之间长出。高温型的蘑菇，除了白蘑菇还有一种称之为褐蘑菇，它是浅褐色的类似于我们平常吃的香菇的颜色，圆圆的外形，跟双孢菇的外形有些相近。这个褐蘑菇就是高温型，22-38度可以正常生长，适合我们夏季栽培。刚才提到的次松茸，它是中温型蘑菇，基本上在18-28度之间可以正常栽培。
新手种植可以选择哪些菇类如何种植
新手种植时可以选择栽培高温草菇，因为草菇属于高温型品种在25-28度都可以正常生长，所以不用担心温度。种植地点可以选择，树荫下，果园，屋内，大棚，选择不露天的场地，如果入夏种植，可以选择在上方防止遮阳网，避免阳光直射。原料方面，可以选用用麦秸用百分之三的石灰水浸泡或者淋透两天。干湿度方面，用手捏麦秆时可以感觉出有湿气，但是提起麦秸不要流出水。麦秸浸泡完成之后，去掉多余水分，不用放塑料袋，平铺在地上三厘米厚，1.5米宽左右。随后将菌种直接撒播到麦秆上。下种量控制在100斤麦秸5斤菌种的量，铺撒均匀后，下压一下，将菌种压到麦秸里。为了防止被太阳晒干，可以选择在上方搭建遮光网或报纸。3-7天左右就可以长出了。
草菇是一种深受大家喜爱的食用菌，营养价值高，生长周期短，效率高。而小麦秸秆含有丰富的纤维素和氮、铁、磷等微量元素。 草菇在食用菌中是最容易种植的，周期也是食用菌中最短的，从种植到生菇，周期基本上维持着10-20天左右。7-10天时菌丝长满菌床，长满就会出菇，20天时就可以收获两茬。一平方米的种植区域可以收获十斤左右草菇，如果在秸秆中添加粪肥或其他含有碳元素的原料，可增加5斤左右的产量，经济效用非常乐观。
出菇后如何管理一平方需多少粪肥
首先控制温度，将其控制在25-38度之间，保证菇类正常生长。湿度方面，因为菇类属于高温菇，浇水时要注意控制水的温度，使用温度过低的井水会对菇类的生长起到破坏作用，最终导致死菇。在浇水量上，看天气喷水，选择少量少次喷水，对菇体的喷水采用菇小少喷，没菇不喷，菇大一扫而过的方法进行浇水。另外，要注意通风以及控制光线的照射，可以使用遮阳网等，不要让光线直接照射在麦秆以及蘑菇上，强烈的光线也会导致死菇。每平方米的种植区域，需要施一半的粪肥，即一半的草，一半的粪肥，干粪或者湿粪都可以，但是要注意粪肥要发酵。
种植草菇时会不会受病虫害影响
草菇的病虫害很少，只用草来栽培且不添加粪肥的种植，病虫害更少，因为草菇属于碱性菇，在麦秆上我们可以添加石灰，控制病虫害，所以不受病虫害影响。
一料两用种植完草菇之后还能种植什么
种植完草菇之后，其秸秆中的养分还没有用完，我们可以在里面添加粪肥，牛粪、鸡粪等，等待发酵完成，可以继续栽培双孢蘑菇或者褐蘑菇。
