十堰地区遭遇长时间连续阴雨天气，环境持续高湿、光照不足，易导致菇棚结构受损、菌袋污染率增高、子实体畸形或腐烂，对食用菌安全生产构成威胁。为积极应对，最大限度降低损失，特提出以下管理建议，供广大生产基地与菇农参考执行。巡查与加固：增加菇棚巡检频次，对存在隐患的棚架及时加固，必要时加设支撑柱。仔细检查并修补棚膜漏洞，紧固压膜线，防止雨水渗入。排水防涝：彻底清理并拓宽棚周排水沟渠，确保排水顺畅。对于低洼菇棚，建议提前准备抽水设备，必要时将菌袋转移至架高位置或地势较高处，严防菌袋浸水。安全防范：全面排查生产场所的用电线路、开关和控温设备，做好防潮保护，杜绝漏电风险。工厂化企业应确保备用电源处于良好状态，以应对突发停电。加强通风：加强通风换气是目前的重中之重。抓住雨势减弱或暂停的间隙，每日定时开启排风扇或打开通风口，保证空气流通，避免形成闷湿环境，造成菌棒污染，子实体畸形腐烂。主动降湿：停止一切非必要洒水。可在通道、墙角等处撒施生石灰、放置木炭等吸湿材料，并及时更换。有条件的，应优先启用除湿机或排风扇进行强制排湿，此为应对高湿最有效手段。补充光照：光照不足易导致子实体颜色不佳、菌柄徒长。可在降雨间歇卷起部分遮阳物，以促进菇体正常发育。严控污染：加强巡查，重点关注菌袋接种口与子实体基部。发现局部杂菌污染，可用生石灰粉覆盖，及时清理污染严重的菌袋，防止扩散。及时采收：对已达到采收标准的菇体，及时，避免因过度吸水导致菇体变软、开伞，从而降低商品价值。采收后的菇脚要清理干净，高湿环境下易长杂菌，造成污染。采后处理：采收后的鲜菇含水量极高，需及时处理。平菇等宜尽快上市销售或预冷保鲜；香菇等品种则应及时进入烘干程序，确保干品品质。快速修复：天气放晴后，立即对受损的菇棚、遮阳网等进行修复与加固。物料处理：受淹的原材料需及时摊晒；受潮的发酵料可掺入适量干料，重新建堆发酵，调节含水量待达标后方可使用。综合防病：雨停后，需彻底清理生产环境，清除病菇、死菇及杂物。加强通风排湿，并可对空间施用适量环境消毒剂，有效预防病害流行。当前气候条件下，管理核心在于“降湿、通风、防病”。请各位菇农密切关注天气预警，保持耐心，精细管理，共同克服困难。
