简介：滑子菇（Pholiota nameko）又名滑菇、光帽鳞伞，俗称珍珠菇，因其表面附有一层粘液，食之润滑爽口而得名。滑子菇颜色艳丽、菇肉脆嫩、味道鲜美，具有滑、鲜、嫩、脆的特点，营养十分丰富，颇受人们欢迎，而且菇盖表面分泌的粘状物是一种核酸，具有抑制肿瘤的功效，能提高机体免疫力，对增进人体的脑力和体质大有益处，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
栽培类型：棚室、层架式栽培。
栽培环境
1、光照：滑子菇菌丝体生长阶段不需要光照，子实体生长阶段需要散射光，光照强度为300 lx～500 lx为宜；
2、湿度：滑子菇菌丝体生长阶段培养料含水量为60 %～65 %，空气相对湿度60 %～70 %；子实体生长阶段空气相对湿度控制在85 %～95 %。；
3、温度：滑子菇菌丝生长最适温度为23 ℃～25 ℃，子实体生长温度为5 ℃～20 ℃。
栽培料
配方一：杂木屑90 %，麸皮8 %，玉米粉2 %（调湿度60 %~65 %，石灰调pH 6.0左右）；
配方二：杂木屑45 %，豆秸45 %，麸皮10 %（调湿度60 %~65 %，石灰调pH 6.0左右）；
配方三：玉米芯80 %，米糠19 %，石膏1 %（调湿度60 %~65 %，石灰调pH 6.5左右）。
栽培流程
1、拌料：按配方混合原料，调节含水量和pH值，搅拌均匀。
2、装袋、灭菌：装入出菇袋，常压灭菌时，在3小时内使菌堆的温度达到100 ℃，保持100 ℃，10小时；高压灭菌时，在121～123 ℃（0.12 MPa～0.13 MPa）维持2.5小时。
3、接种：接种室及工具等消毒后5小时，待料温降至25 ℃以下时接种，每袋接25 g菌种，立即封口。
4、发菌培养：层架式暗栽培，适当通风，温度23~25 ℃，50~55天菌丝满袋；期间袋温不超26 ℃，7天查杂菌，10天加强通风降温。
5、出菇管理：菌丝满袋后转色，室温13~25 ℃时剪袋口，喷水保湿（湿度85 %~95 %），光照300~500 lx，适当通风；幼菇10天左右采收。
6、采后管理：收后清菇脚，停水3~5天养菌，共出3~4潮菇。
