在芒果产地，修剪的芒果枝叶资源丰富，其除了当作柴火焚烧，并没用其他用途，因此用芒果枝叶作为原料栽培食用菌不失为一条秸秆资源综合利用的好门道。
1、适宜栽培季节
应于每年2月上旬或10月上旬下料播种，3月下旬及11月下旬开始出菇，这两个阶段温度适宜，而且避开雨季。
2、制备平菇菌棒
1.培养基制备方法。（1）原料选择及处理。选用经过晒干至固体物含水量为15%～18%、无霉变、无腐烂叶的芒果枝叶为原料，粉碎至能过50～60目。（2）原料与配比。芒果枝叶粉碎物76%、玉米芯12%、麸皮7%、生石灰3%、石膏2%，水适量。（3） 原料混和。将芒果枝叶粉碎物、玉米芯、麸皮、生石灰、石膏混合拌匀，再将适量水与混合料搅拌均匀，将混合料含水量调节至55%～60%。（4） 发酵。将拌好的混合物料堆成底宽2米、高1米、长不限的条形料堆，用塑料薄膜将料堆覆盖好进行厌氧发酵，当料温超过55℃时，维持发酵30～36小时进行第1次翻堆，翻堆过后料堆内温度再次超过55℃时，保持发酵36 小时后进行第2 次翻堆，第2次翻堆后，料堆内温度再次超过55℃时，再保持发酵36 小时进行第3 次翻堆，接着继续发酵30～36小时。经过3次翻堆，混合物料发酵完成而得生产用培养料。
2.平菇菌棒的制备方法。（1）栽培袋的选择及处理。选择规格为25厘米×52 厘米的聚乙烯塑料袋作为栽培袋，并用最大号衣车针将栽培袋周身扎透若干个增氧气孔，有利于装料接种后菌丝快速萌发吃料。（2） 菌种选择及处理方法。选择无污染，菌丝长势旺盛、浓密、洁白、菌龄一致的平菇原种或栽培种，将菌种掰成玉米粒大小的菌块备用。（3） 装料接种。根据重量比将生产用培养料与菌种按100∶（10～12） 的比例混合并搅拌均匀，然后装满栽培袋，绳子扎紧袋口。（4） 菌丝培养。将栽培袋放置于空气相对湿度为70%～75%、温度为22～28℃的培养室培养，直至菌丝长满袋。
3、构建栽培硅床平
菇栽培场地所在的芒果林地选择及栽培畦床构建方法如下：（1） 栽培场地选择。选择树高2～2.5米、冠幅为2.5～3米的芒果树林地作为栽培场地。（2） 栽培畦床构建。分别在每株芒果树底建栽培畦床，先将栽培场地整理干净，再在距离芒果树40～50厘米以外的地方，围着芒果树挖深14～16厘米、宽70～90厘米的栽培畦床。
4、消毒防虫
栽培畦床内及床沿四周喷洒2%石灰水和敌百虫800倍液进行灭菌消毒及杀虫防蚁。
5、平菇菌棒栽培
将平菇菌棒栽培于畦床的方法：（1） 菌棒脱袋。把培养好、无污染的平菇菌棒的栽培袋剪掉。（2） 菌棒下床。在早晚阴凉时段及阴天全天安排菌棒栽下畦床；下畦床前先将栽培畦床淋透水，然后将脱了袋的菌棒依次排下栽培畦床，菌棒间距为3～5 厘米；菌棒排满栽培畦床后即可覆土，先将菌棒之间的间隙填实泥土，再往菌棒覆盖泥土2～3厘米厚；覆土后往栽培畦床淋透水，淋水过程发现有泥土下沉时要及时补充覆盖泥土层；在栽培畦床上覆盖1层塑料薄膜。
6、出菇管理
栽培畦床覆土后要保持畦床覆土湿度在50%～55%，当发现畦床面有小白点菌蕾时，应及时拿掉塑料薄膜并按常规方法管理，几天后菇朵很快长满床面，当发现菇朵片中间凹处出现有一点白色的菇朵时，表明这朵菇已成熟，应及时采收上市销售；采大留小，直至将整个畦床面菇朵采收完为止。第一潮菇采收完成后按常规进行第二、三潮菇的管理，直至出菇过程结束。
