根据气象部门预测，近期我市将迎来一次明显的雨雪、大风和降温天气过程，对食用菌、果树、蔬菜等农业生产构成严峻挑战。为应对寒潮天气影响，南阳市科学院专家团队结合生产实际，经过调研分析，制定以下科学防御措施，保障农业生产平稳过冬。
食用菌：加强保温防止冻害
冬季恶劣天气可能导致香菇、羊肚菌、大球盖菇等食用菌菌丝生长缓慢、子实体受冻、生产设施损坏等问题。羊肚菌当前种植期刚结束，外源营养袋已放置，此时需要提防菌棚内因温度过低上冻，影响后期外源营养袋的吸收。
1.检查并加固棚架，抗压能力差的棚室要及早加设立柱，防止冰雪压垮、大风吹倒菇棚(房)。
2.强化菇棚保温工作。及时修补棚膜漏洞，棚内底部用塑料薄膜作围裙，以减少底部的冷空气侵袭；如采用双膜覆盖栽培的菇类，压紧外层塑料膜，尽快架设二膜，在大棚内套二膜或架设小拱棚提温，有利于菌丝吸收外援营养袋的营养。
3.棚内气温低于5℃时，停止向料面或菌棒喷水、注水，尽量保持料面干爽，降低菌包料床含水量和空间湿度，抢收可采收或即将采收的食用菌。
4.排除积雪，清沟排水。露地栽培的食用菌（黑木耳、大球盖菇等），要及时排除冰雪融化后的田间积水，尽量避免菌棒（菌床）雪水浸泡，防止菌棒浸水导致的菌丝缺氧，活力下降，进而出现烂棒等严重损失。设施栽培或工厂化栽培的食用菌基地，应及时清除菇棚（房）顶部及周围蓄积的冰雪。在菇棚（房）四周开挖排水沟，保持排水顺畅，避免雨水、雪水导致涝害。
5.做好栽培场所通风工作。保持空气新鲜，降低湿度，减少病害。如发生病害，及时隔离管理或无害化处理。通风换气宜安排在午间气温较高时、采取开小口缓慢换气方式进行。
