眼下气温走低，林下食用菌防寒防冻成了稳产关键。针对大球盖菇和羊肚菌两种常见品种，这份低温管理指南请收好！
林下大球盖菇
低温期“少折腾”
低温天气容易导致大球盖菇部分子实体冻伤死亡，这个阶段的核心管理原则就是减少人为干预，切记避免浇水和频繁揭膜通风，以免加剧低温伤害。
等气温回升、低温期结束后，再恢复日常的浇水、通风等管理工作即可。
羊肚菌
低温不怕，就怕“乍暖升温”
1. 低温期间，羊肚菌受影响相对较小，但要重点做好保温防冷工作。尽量避免频繁进棚作业和掀起地膜，防止外界冷空气侵入棚内，损伤羊肚菌原基。
2. 真正的“大敌”是低温过后的快速升温。气温骤升会使菌棚内温湿度急剧升高，极易引发羊肚菌原基大面积受害、染病甚至死亡，这是影响产量的关键隐患。
3. 低温期一结束，就要立刻对菌棚采取棚顶散热措施，及时通风降温降湿，为羊肚菌生长营造适宜环境，保障稳产稳收。
成都市农林科学院食（药）用菌团队育有硫黄菌、大球盖菇、灰树花、金针菇、香菇、灵芝等食（药）用菌品种9个，研制菌渣资源化利用蔬菜育苗新产品1个，集成了食药用菌栽培及菌渣资源化利用新技术20余项，主持和参与制定省级标准3项、省农业主推技术5项；获四川省科技进步一等奖1项、四川省科技进步二等奖1项和成都市科技进步一等奖1项。5个品种与企业签订授权使用协议，所取得的品种和技术累计在生产中推广应用3亿多袋，1万余亩，取得社会经济效益5亿余元。
