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    蘑菇生长发育需要哪些养分?


    【发布日期】:2010-06-02

    蘑菇生长发育需要哪些养分?

    蘑菇是一种不含光合色素,不能进行光合作用的真菌。完全依赖外来养分才能生长发育。营养物质的供给及营养物的存在状态,影响着蘑菇的生长。根据蘑菇自身的化学组分,供给适当的养分才能保证其生长。蘑菇的营养物质包括碳素、氮素、矿物质、生长素、水分等。

    碳素:是菌体的碳水化合物及碳架结构的成分,同时作为能源物质。制种时多用葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、马铃薯等物质。栽培生产时多用马粪、牛粪、猪粪、羊粪等草食动物的粪便,稻草、麦秆、牧草等都是很好的碳素物质。

    氮素:是菌体蛋白质等含氮结构的成分。制种时多用蛋白胨、酵母膏、铵盐等。栽培生产时多用以上提到的粪类物外,还有玉米粉、豆饼、麸皮、米糠、尿素、铵盐等物质。蘑菇不能直接利用硝态氮和蛋白质。

    矿物质:能够促进菌丝生长和子实体的形成,也影响到培养料的酸碱度。如钾、镁、磷、钙等元素都是十分必要的。制种时常用磷酸氢二钾,磷酸二氢钾、硫酸镁、碳酸钙等。栽培生产多用过磷酸钙、石膏、石灰、碳酸钙等。

    生长素:是微量的有机物,蘑菇的生长因子。如维生素B、生物素等。前面提到的玉米粉、麸皮、马铃薯、酵母膏都有丰富的生长素物质。

    水分是蘑菇菌丝体的组成部分,同时,所有营养物必须在水溶状态下才能被菌丝体吸收利用。因此,供给养分的同时必需有适当的水分,营养物才能发挥效应,蘑菇才能有效地利用。
     

     
     
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