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香菇原种的制备

日期:2010-07-12 正文 448 字 · 阅读约 1 分钟892 阅读微博QQ空间复制链接
◆ 内容导读技术 · 菌种生产

        原种由母种转扩而成,一般一支试管种扩二瓶广口瓶原种。原种培养基广泛采用的是木屑培养基,其配方:杂木屑77%,麸皮20%,糖1%,生石膏2%,水115%,木屑拌料前先用1厘米方孔筛滤去木块和杂质,然后将麸皮、石膏倒入木屑中搅匀。糖用水溶化后,均匀加入水中拌料,料要拌匀,无生蕊现象。检验含水量方法,以手握料成团落在地上散开,手用力握料指缝间应无水滴痕迹。广口瓶装满料后,用小于瓶口的直弯头小铲压料,尽可能压实,料装至瓶颈部下方2厘米处,然后用布擦瓶口内外残余木屑,塞... 关键词:香菇原种的制备、菌种生产

        原种由母种转扩而成,一般一支试管种扩二瓶广口瓶原种。原种培养基广泛采用的是木屑培养基,其配方:杂木屑77%,麸皮20%,糖1%,生石膏2%,水115%,木屑拌料前先用1厘米方孔筛滤去木块和杂质,然后将麸皮、石膏倒入木屑中搅匀。糖用水溶化后,均匀加入水中拌料,料要拌匀,无生蕊现象。检验含水量方法,以手握料成团落在地上散开,手用力握料指缝间应无水滴痕迹。广口瓶装满料后,用小于瓶口的直弯头小铲压料,尽可能压实,料装至瓶颈部下方2厘米处,然后用布擦瓶口内外残余木屑,塞上棉塞,放入灭菌锅中,1.5大气压条件下灭菌3小时,常压锅灭菌,在大气的条件下需灭菌12~16小时。灭菌结束后,取出菌种瓶放入接种箱自然降温,瓶温低于30℃即可接种。接种前的准备与消毒与母种相同。但原种接种,要用特制的原种接种针或用8号铁丝自制成0.5厘米宽弯头小铲状接种针。接种时如发现棉塞湿,必需换上经过灭菌的干棉塞。接种后的原种置于通风、干燥处和20~30℃环境条件下约40天发满瓶。在发菌过程中要经常检查,发现杀菌立刻检出。
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