姬松茸属真菌门蘑菇属，草类腐生好气性真菌，菌盖直径6—11厘米，半球形，表面有淡褐色或褐色纤维鳞片，中部位菌肉厚达11毫米，菌柄长6-13厘米，直径1-2厘米。菌丝生长的温度范围为10-33℃，最适宜温度为22-26℃，子实体生长的温度范围为20-28℃，最适宜为20-25℃。菌丝生长的空气相对湿度为60-75％，子实体为70-85％，培养基的pH值为6.8-7.5，含水量为55-65％。
姬松茸的栽培类似于蘑菇，要经过堆制发酵，室内外单层或多层栽培等几个关键环节。
一、栽培季节
一般在春秋两季进行，春季在2-4月堆料下种，秋季在7-8月堆料下种。
二、科学配方
经多次反复试验对比，以下两种配方产量较高。(以每一佰平方米计算)
配方1：干稻草2400市斤，干牛粪1900市斤，杂木屑1000市斤，尿素27市斤，人粪水800市斤，石膏粉63市斤，过钙54市斤，PH值7-7.5，石灰63市斤(用于调整pH值和覆土时用)。
配方2：干稻草2000市斤，干牛粪1500市斤，石膏粉40市斤，碳酸钙40市斤，过磷酸钙20市斤，尿素20市斤，石灰40市斤，pH值7-7.5。
三、堆制发酵
原料堆制发酵是决定姬松茸栽培成败的技术关键环节，务必注意，千万不可粗心大意。原料堆制发酵可以选择“一次堆制发酵法”和“二次堆制发酵法两种”。前者发酵期长，后者发酵期短，产量高，但成本偏高。
1、一次堆料发酵法
工艺流程：预堆→建堆→翻料(六次)→进料→播种。
预堆：把稻草用水浸泡后捞起，接着混合预先打碎的牛粪、木屑、人粪，加入适量的水，搅拌均匀预堆。预堆1-2天，培养料含水量均匀后，进入正式建堆。
建堆：用两根木棒平行横放，木棒两头用石头垫高20厘米，用1.6米长的毛竹，间距1米垂直插在两根木棒中间，然后进行建堆，先铺稻草，厚度为15-20厘米，宽1.4米，长度按横放木棒长，再铺牛粪，厚度6—8厘米，然后撤入尿素。依次进行，高度堆到1.5米高为止。顶层用牛粪覆盖，建堆完成后，拔掉毛竹，让其通风放气，排出臭气和氨气。建堆时培养料要铺得厚薄均匀，雨天应遮盖薄膜。
翻堆：在正常情况下，建堆后第二天堆温可升到68-72℃。每次翻堆时，应将上层的培养料翻至下层，外层翻至内层，使培养料达到均匀，第一次翻堆时，应均匀加入石膏、过磷酸钙．第二次翻堆时，应均匀加入碳酸钙。依次再按上述要求均匀翻堆4次。每次翻堆要注意补水，调节培养料含水量。以上翻堆分六次进行，每次间隔时间为6、5、4、3、3、2天，计23天。
2、二次堆制发酵法
工艺流程：顶堆→建堆→翻堆(4次)→进房→强制发酵(二次发酵)→播种。
预堆、建堆、翻堆同一次堆料发酵法一样。但翻堆只需4次 进行，每次间隔时间为6、4、3、2天，计15天。
“二次堆料发酵法”只经过5天发酵，培养料还没有得到充分的分解和灭菌，还要进行强制发酵。
强制发酵：将培养料的含水量调至72％，进房上架，密封，通入蒸气，使室温升到60-62℃，保持8-12小时。之后温度降至48-52℃，保持3天，发酵结束，可进行播种．
四、菇棚设置：
姬松茸栽培可分大田单层栽培和室内外多层立体栽培。大田单层栽培类似于竹荪栽培，搭光度四分阳六分阴的遮阳棚，畦面宽80厘米，高15厘米，长12米。室内外多层立体栽培类似于蘑菇栽培。
五、播种
培养料经过堆制发酵后呈深咖啡色，无氨气和臭味，富有弹性，当堆温降到28℃时，要及时进料播种，料厚约20厘米，厚薄均匀，每平方米播种3-5瓶菌种，散播在培养料上。播种完后将料压实，使培养基同菌种紧密接触，便于菌种萌发，最后覆土。
覆土有两种方式，一种是播种后立即覆土，一种是播种后15-18天，菌丝从播种穴向四周长出3-5厘米时覆土。覆土的土质一般用水稻田土，它富含腐殖质，吸水保湿性能好。泥土挖起后，晒干，敲成粗土，细土，粗土直径1-1.5厘米，细土0.5-0.8厘米，覆土前三天用石灰水预湿至半干湿，并盖上薄膜。前二天将土调至中间无白心为止，覆土时用2％的石灰水喷洒培养料表面，使培养料有一定的湿度。覆土总厚度为3.3-3.5厘米．
六、管理
姬松茸从播种至出菇在正常温度下一般需30多天，菌丝生长阶段要注意保温、保湿，保持空气新鲜。空气相对湿度在60-75％，培养基的含水量控制在55-65％。播种后料面一般不直接喷水，但料面太干、发白时，可雾喷一些水，适当调节水份。温度控制在20-27℃，一天早晚各通风一次，每次半小时至1小时．
当菌丝长至30多天时，菌丝已布满料面开始扭结形成子实体，这时要保温、保湿，加大通风量。使土层的水份含量达到55-65％，空气相对湿度保持在80-90％。出菇后要根据出菇量经常喷水，加大通气量，保持空气新鲜，使子实体正常生长。
七、采收
姬松茸价格高，多是出口日本，故要十分注意产品质量，菇盖开始向外生长而菌膜未脱离菌柄时即可采摘。
