金福菇是台湾洛巴依口蘑的商品名，日本称之为白色松茸（见照片），其菇体肥厚白嫩，味微甜而鲜，清香爽口，是一种深受国内及东南亚市场青睐的高品位食用菌。现将其栽培技术介绍如下：
1.场地选择。可选择室内空房进行多层架床栽，也可利用室外冬闲田、菜园及果园进行露地栽培。
2.季节安排。金福菇菌丝生长温度１０～３２℃，出菇温度１２～３０℃，一般播种后４５天开始出菇，各地应根据金福菇的需温特性，合理安排栽培季节。春栽一般安排在２～４月播种，４～６月出菇；秋栽７～９月播种，９～１１月出菇。
3.栽培料配方。栽培料要求干燥，未霉变、腐烂。配方：①稻草１００％；②麦草１００％；③大豆秆５０％，玉米秸５０％；④稻草５０％，麦草５０％。
4.培养料处理。将稻、麦草等农作物秸秆铡成２～３ｃｍ长的小段，置水池或河水中浸泡２天，让稻、麦草吸足水分，变柔软后备用。遇高温天气，原料应起堆发酵３～４天，经翻堆散热后方可栽培；气温低时把预湿的草料沥干后，即可装袋接种，培养料含水量掌握在６０％～６５％。
5.装袋接种。将经过处理的培养料装入３０ｃｍ×６０ｃｍ规格０．０２ｍｍ厚的塑料袋中，装料必须紧实，呈圆柱形。菌种播在料袋中间及两端共４层，料面要盖满菌种，并在菌种部位刺微孔透气增氧促发菌，用种量为培养料重量的５％～８％。最后用编织带扎住袋口，但不能扎得太紧，以利透气。
6.菌丝培养。把接种后的培养袋搬入干燥、卫生、通风透气的培养室进行培养。排袋培养时，最多堆叠３～４层，成“井”字状，每排之间留通风道，培养室温度保持在１２～２５℃。当菌丝长满菌袋的１／３时，可松开袋口透气增氧，在适宜温度下培养２５～３０天，菌丝可长满菌袋。
7.覆盖土层。将长满菌丝的培养袋口敞开，在袋顶覆盖一层３～４ｃｍ厚的腐殖土或稻田土，然后把菌袋坚放在菇棚床架或土畦上，喷水保湿，诱导出菇。
8.出菇管理。一般覆土后７～１０天，白色菌丝爬上土面，待土层表面布满浓白菌丝后，停止喷水，迫使袋面菌丝倒伏，由营养生长阶段转入生殖生长阶段。此阶段保持空气相对湿度８５％～９０％，温度１２～３０℃，并加强通风换气，以刺激土层内的菌丝进一步形成菌束，产生菇蕾。
9.适时采收。金福菇从菇蕾形成至成熟采收一般需５～７天。当菌盖肥厚紧实、菌褶上的菌膜尚未破裂开伞时为采收适期。采收第１潮菇后，再喷水养菌出菇，经１０～１２天可采第２潮菇。可连采３～４潮菇，一般一袋５００ｇ的培养料可产鲜菇２５０ｇ，生物转化率达５０％。
10.脱水加工。用小刀削去金福菇根部泥土，即可上市鲜销或脱水烘干，制成名优特产金福菇干品
