蘑菇栽培--翻料
通过翻料使粪草均匀，料面平整，厚薄一致，避免以后出菇不匀，影响产量。翻料时将培养料上下翻动、抖松，并把较大的生粪块、杂物拣去。若料温较高，或料偏湿可多翻一次。为了避免培养料表层易干燥，可将粪多翻些放在表层，因粪比草经干，保湿好些。加培养料草多、偏生、料薄，菇房保湿性能差，可稍加拍紧；如培养料偏熟、粪多、料厚，菇房保湿性能好，只需铺平即可。
培养料的厚度，以17cm较适合。过厚，透气性差，易生杂菌，且发菌慢，出菇迟；过薄，虽发菌快，因养分不足，薄菇多，质量差，产量也低。
