秋蘑菇生产管理--挑根和补土
3）挑根和补土
每次采收以后，菌床上遗留下来的死菇、老根，要及时清除干净。因老根已失去吸收养分和出菇的能力，徒然占据了位置，以致使下面的菌丝生长受到影响，有碍出菇，而且时间长腐烂后，容易引起病虫危害。在出球菇和2－3批菇采收后，剔除老菌丝尤为重要。同时要把采菇时带走的泥土，用较湿润的细土重新补平，保持原来的厚度。
挑老菌丝时不能大挑大翻，以防损伤新菌丝。挑根、补土工作，必须在每批菇采收以后及时进行，迟到下批菇开始形成时，就会影响产量
