蘑菇的春季管理
惊蛰以后气温逐渐回升，根据气候的变化和菌丝生长情况，适时进行春菇管理。春季温度稳定在10℃以上时，就可以开始调节水分，但应结合菌丝的生长情况进行。菌丝生长好的可在3月上旬，生长较差的在3月中旬，生长最差的在3月下旬。菌丝生长差的调水宜迟不宜早，使菌丝在比较高的温度下，结合轻喷、追肥，使向好的方向发展。如果不按具体情况分别对待，必然使菌丝生长差的菇房，在低温潮湿情况下萎缩，以后很难补救。春季气候变化很大，气温忽高忽低，要特别加强管理工作，若管理不当，容易造成菌丝萎缩、死菇和黄霉病发生。
1、水分管理
春季喷水宜采用轻喷勤喷的方法，不能调 得太急，不用重水，避免造成菌丝萎缩、死亡，甚至停止出菇。3－4月间，气温尚不太高、菌丝正在萌发生长阶段，细土宜干一些，捏得扁，搓得碎，含水量16％左右。一般每天或隔天喷水一次，每次225－360ml／m2。如果气温增高，每天喷水2次。5月气温较高，菇房内相对湿度应增大，要经常进行空中喷雾。
2、通风管理
菌床开始调水，这时气温尚低，通风应在中午进行。若天气晴暖，室温在18℃以下，可打开全部门窗通风。如果有低温来时，减少通风，注意菇房保温。室温在23℃以上时，床面停止喷水，空中不喷雾，门窗全开，加强通风。高温持续数天，会有部分死菇，应及时清除，气温降低后，仍能继续出菇。
