金福菇优质高产栽培技术

      金福菇优质高产栽培技术
      金福菇是台湾洛巴依口蘑的商品名，日本称之为白色松茸，菇体肥厚白嫩，味微甜而鲜，香郁爽口是一种倍受国内及东南亚市场青睐的高品位食用菌，每千克干品价格高达180—200元。现将其栽培技术简述如下：
       一、场地选择 栽培金福菇，既可选择室内空房架层床栽，也可利用室外冬闲田、菜园及果园作栽培场进行地栽。
      二、季节安排 金福菇菌丝生长温度10-32℃，出菇温度12—30℃，一般播种后45天开始出菇，各地应根据其对温度要求的特性安排栽培季节。春栽一般选择2—4月播种，4-6月出菇；秋栽7～9月播种， 9—11月出菇为宜。
      三、培养料配方 金福菇的基质培养料，可按不同地区就地取材，栽培料要求干燥；不发霉，不腐烂。配方为：①稻草 100％。②麦草100％；③大豆秆 50％，玉米秸50％；④稻草．50％，麦草50％。
      四、培养料处理 将稻麦草等农作物秸秆铡成2- 3厘米长短，置水池或河水中浸泡2天，使稻麦草吸饱水分，变柔软后备用。高温天气应对原料进行3-4天预堆发酵，经翻堆散热后方可栽培。气温低把预湿的草料沥干，即可装袋接种，培养料含水量掌握在60％— 65％。
      五、装袋接种 将经过处理的培养料装入30厘米×60厘米×0．02厘米规格的塑料袋中。装料必须紧实，呈圆柱形，菌种播在中间及两头共4层，并在菌种部位刺微孔透气、增氧促发菌，所接菌种呈红枣大小，用种量是培养料重量的5％-8％，菌种盖满料面；最后用编织绳扎住袋口，但不能扎得太紧，以利透气。
      六、菌丝培养 把接过菌种的培养袋搬入卫生干燥、通风透气的培养室进行培养。排袋培养时，最多叠3-4层，成“井”字状，每排之间留通风道，培养室温度保持12—25℃。当菌丝长到I／3位置，可松解袋口，透气增氧，在适宜温度下通常培养25—30天，菌丝长透培养袋。
      七、覆盖土壤 将菌丝长满的培养袋口敞开，均匀地在袋顶覆盖一层3-4厘米厚的腐殖土或稻田土，然后把菌袋竖放在菇棚床架或地面畦上，进行喷水保湿，诱导出菇。
      八、出菇管理 一般覆土7—10天白色菌丝爬上土面，待土层表面布满浓白菌丝后，停止喷水降湿，迫使袋面菌丝倒伏，由营养生长阶段转入生殖生长阶段。此阶段维持相对湿度为85％-90％，空间温度为12-30℃，并加强通风换气，以刺激土层内的菌丝进一步形成菌束，从而扭结原基发生菇蕾。
       九、适时采收 金福菇从菇蕾形成至成熟采收，一般需5—7天。当菌盖肥厚紧实，菌褶的菌膜尚未破裂开伞时采收。采收第一潮菇后，应补足含水量再养菌出菇，经10- 12天又可开采第二潮菇，管理方法类同第一潮菇，可连续采收3-4潮菇。一般每袋500克培养料，产鲜蘑250克，生物转化率达50％。
      十、脱水加工 用小刀削去金福菇根部泥土，即可上市鲜销或进行脱水烘干，制成金福菇干品。(福建省柘荣县新优食用菌种植场 陈成弟)