平菇的栽培（一）
栽培平菇的方法很多，有室内畦床栽培、塑料袋栽培、室外阳畦栽培、塑料大棚栽培、菌砖栽培、瓶子栽培、箱子栽培、 人防工事栽培等。
一、室内畦床栽培：
1、菇房的建造 可利用现有的空房、地下室等，改造为菇房，有条件的也可新建菇房。菇房应座北朝南，设在地势高、靠近水源、排水方便的地方。菇房大小以栽培面积为16.6平方米为宜。屋顶、墙壁要厚，门窗安排要合理，有利于保温保湿和通风透光。内墙和地面最好用水泥抹光或用石灰粉刷，以便消毒。另外，也可建造简易菇房，即从地面向下挖1.5-2米深的半地下式菇房。
为了充分利用菇房空间，在菇房内设置床架，用于栽培。床架南北排列，四周不要靠墙，床架之间留66厘米宽的走道。上下层床面相距66厘米，最下层离地面33厘米，最上层不要超过窗户，以免影响光照。床面铺上秸秆帘或代用料，上面再铺上一层塑料薄膜。
2、培养料的配制 栽培平菇的培养料有以下数种：
（1）棉籽壳培养料：①取新鲜棉籽壳直接加水拌和均匀，使料的含水量达到65%左右为宜，即用手紧握培养料，手指缝中有水珠渗出，但不滴下来为宜（一般500克料加600-750毫升水）。②棉籽壳加1%石灰水和0.1%多菌灵，与水伴和均匀使料的含水量达65%左右。③棉籽壳加1%石灰水伴各均匀，使料的含水量达到65%左右。
（2）稻草培养料：①将稻草浸泡在3%的石灰水中8-12个小时捞出，再用清水冲洗后，滤出多余水分，再加5-10%的麸皮或米糠后即可使用。②将新鲜稻草切成6.6-10厘米长，放入0.1-0.3%尿素溶液中浸泡24小时，捞出，滤去多余水分即可铺料播种。③把切好的稻草用水浸泡24小时后，捞出滤干，再装入水池或水缸内，缸口可盖薄膜，任其发酵2天，再取出铺料播种。
（3）麦秸培养料：①将麦秸铡成6.6-10厘米长，浸泡在2%石灰水中24小时，捞出后再用清水冲洗，然后滤去多余水分，再加5-10%麸皮或米糠，拌匀后即可铺料播种。②麦秸5千克、过磷酸钙1千克、熟石灰1千克、尿素100-150克。先将肥料溶于水中，然后与麦秸混合，以500克料加750-1100毫升水的比例拌匀后，堆积发酵，料温超过50℃，发酵2-3天，使麦秸呈金黄色即可。
（4）木屑培养料：木屑78%、麦麸或米糠20%、蔗糖1%、石膏粉1%，水分适量，使料的含水量达65%左右。
（5）玉米芯、玉米秸秆培养料：①将玉米芯（去掉发霉部分）粉碎成黄豆粒大小的小块，用1%石灰水浸泡24小时，捞出滤去多余水分，加棉籽壳20-30%，使含水量达65%左右，即可使用。②玉米芯78%、麦20%、糖1%、石膏粉1%，加水适量。③玉米秸90%（切成6.6-10厘米长，然后碾劈）麦麸10%，加水，使料的含水量达65%左右。④玉米渣（玉米加工厂下脚料）78%、棉籽壳20%、石膏粉1%、石灰1%，加水适量。
（6）花生壳与秸秆培养料：①粉碎的花生壳与秸秆78%、麦麸20%、糖1%、石膏粉1%，加水适量。②粉碎的花生壳与秸秆79%、棉籽壳20%、石膏粉1%，加水适量。
不管配制哪种培养料，在拌料时应注意：不能在泥土地上及不清洁的场地进行；不能用脏水；料与水一定要拌匀；拌好的料应立即送入菇房，铺床播种，不能隔夜。（未完）
