21、问：农民朋友如何怎样将从科研等部门买回的原种在扩大生产时如何接种呢？
首先将原种试管表面消毒后将试管移至接菌箱里，在酒精灯火焰上方轻轻旋转拔出试管的棉塞，用经火焰消毒后的接菌针或接菌铲挑取试管中一小块带有培养基的菌丝，迅速转接到消过毒的锯木屑培养基上，以后再将结果原种的培养瓶封口后送到培养室，摆放在培养架上进行培育。每支试管原种可转接5瓶母种。
滑菇在接完种后，其培养室的温度要保持在15－22℃之间为宜，大约经一个月左右，菌丝体就可以长满菌瓶。在培育期间，要勤于观察，注意菌种发育情况，若发现瓶内长有杂菌，应当及时淘汰。
22、问：对于初学者来说，一般都是购买母种自己扩大成栽培种或直接购买栽培种的为多，请您再给大家介绍一下如何将母种扩大成栽培种好吗？
栽培种的接菌操作也须在接菌箱中进行。母种瓶表面消毒后，在酒精灯火焰上去掉瓶盖刮除培养料表面的菌膜，用接菌铲挖取一小块母种，接入到新的锯木屑培养料上，封瓶送入培养室培养。其培育方法与母种培育方法相同。接好母种的瓶子约一个月左右，菌丝就长满了菌瓶，每瓶母种可扩大培育一百瓶栽培种。
23、问：我听说，菌种贮藏工作很重要，菌种贮藏不当会使优良菌种减弱生活力或污染死亡。如果滑菇的母种及栽培种培养好了，这些菌种怎样保管呢？
菌种的贮藏应着重是注意温度。贮藏的温度高了，菌丝体将继续发育，并不断消耗基质中的营养，时间愈长，消耗的营养愈多，菌种老化程度也就愈重，最终会导致菌种的严重衰老或死亡。首先介绍：
1、原种的保管
试管原种应当放在冰箱里保管。冰箱内温度控制在4℃左右，或再稍低些，菌丝体就会停止发育，处在“休眠”状态。如长期不使这些菌种，应每隔三四个月要转管一次，同时调整培养基，保持菌种正常的生活能力。如果没有冰箱，可以把试管吊置在深井或放到固态尿素里保存，并用塑料薄膜把试管严密包扎起来，防水防潮。为使菌丝不干燥老化，石腊保管是较好方法，下面再介绍一下：
2、母种、栽培种的贮存
从培养室里取出的母种或栽培种成品，应当放到事先准备好的经清扫和消毒后的库房内，保存在无光、干燥及低温冷凉5℃左右的环境条件下。另外注意不准和有毒、腐蚀、有气味的物品混放。不要堆成大垛以免菌种自身升温造成烧堆，并严防鼠害。当年培育的栽培菌种，要在短期用完。栽培种贮存的时间不宜过长，更不应隔年使用，以免菌种失去生活能力，影响栽培生产。关于滑菇母种及栽培种的贮藏就讲到这里，下面再讲讲菌种的污染与退化问题：杂菌污染是菌种培育工作中的大敌，在培育菌种的过程中，应当注意每一个操作环节，预防和杜绝杂菌的污染，以确保菌种的成品率。
24、问：既然杂菌污染是菌种培育工作中的大敌，为预防和杜绝杂菌的污染，是不是应当从预防着手，杂菌污染的原因有哪些呢？
杂菌污染的原因大致有如下几个方面：
①、培养基污染
组成培养基（料）的各种原料，本身都程度不同的混有杂菌和杂菌孢子，如果消毒灭菌不严格不彻底，培养5天左右，在培养基（料）表面和内部会同时发生杂菌污染，甚至使培养基料全部的污染。
②、种菌本身的污染
在培育栽培种中，有时会发现杂菌从接入的菌种块上开始发生蔓延，这是原种或母种已被污染的结果。这种被污染的原种或母种必须淘汰不能再使用。
③、操作污染
在确认原种纯度较高，锯木屑培养料消毒灭菌处理比较好的情况下，如发现母种、栽培种的培养料表面或接入的菌种块周围和瓶盖上发生了杂菌污染时，即说明接种箱、用具、菌种瓶、原种试管表面及操作人员的双手和工作服等消毒处理的不好的原因，或者是违背了接菌操作规程。为此要严格消毒灭菌程序，从而避免杂菌污染。
④、环境污染
由于培养室消毒不彻底，或者是菌种瓶盖（塞）潮湿，或者纸盖封口不严等原因会造成菌种培育后期的杂菌污染。这种污染现象是在菌丝已经长满料面或长满瓶后，培养料表面或菌膜上滋生杂菌。使种块接种后菌种发霉、不能出菇。
25、问：造成菌种污染有哪些原因呢？杂菌种类很多，主要常见的有以下几种：曲霉：曲霉菌有黑、黄和其它颜色的变种，孢子呈辐射状生长。在培养基湿度偏小的情况下生长较快。
青霉：为青绿色菌落，分生的孢子梗有如扫帚，孢子生于孢子梗的顶端。喜低温，多在25℃左右条件下发生。
链孢霉：菌丝多呈棉絮状，会生有成串的链孢子。粉红色在高温、高湿条件下易发生。
酵母和细菌：是属于单细胞微生物，型体极小，种类繁多。感染此类杂菌时，培养基变质，表面呈糊状或粘液状，锯木屑培养料发粘且有臭味。
培育菌种的实践告诉我们，在整个生产过程中，每一环节都必须认真而细致地进行无菌操作。注意卫生在能够预防杂菌侵入生成污染任何疏忽的行为都可能导致失败，我们必须充分地认识到这一点。
25、问：刚才您讲了如何防治菌种的污染问题，那什麽叫菌种退化呢、
在实际栽培生产中，在同一条件下，进行方法相同的栽培管理，有的菌种却不出菇，或产菇很少，或形态异常劣变。这种现象出现是由于原种品系不好，或是菌种培养条件不适造成菌种退化。
菌种退化，是在接菌传代过程中，从量到质的逐渐变化。在培育菌种过程中，要注意调配营养基质和掌握培育条件及保管方法，避免长时期地多传代，以防止菌种退化。
26、问：农民朋友在科研部门在科研部门购买原种时应注意哪些问题呢？
1、在购买原种时要问清品种及其特性，如该菌种是早生种还是晚生种以免错过农事。造成品种不对路。
2、选择生长旺盛，菌丝洁白整齐的菌株；有纤细、断裂菌丝现象；粉状分生孢子出现；培养基干固、过度萎缩的老化菌株不要购买。3、原种购回应及早生产，同时不要转代过多，否则会造成菌种退化和劣变。
(完)
