蘑菇由哪几部分构成的？
蘑菇由菌丝体和子实体两部分构成。
菌丝体是蘑菇的营养器官。菌丝为白色管状结构。菌丝有分隔，有分枝，靠先端的分裂而生长。不断分枝的菌丝成绒毛状，进一步成蛛丝网状。菌丝粗1―10微米。菌丝体深入到营养基质内部的叫基内菌丝，生长在基质表面的叫气生菌丝。菌丝体有吸收养分和固定子实体的作用。
子实体由菌丝体扭结而成，是繁殖器官，也就是可食用部分。由菌盖、菌褶、菌柄、菌膜及菌环构成。菌盖白色至微黄色，质地脆嫩，顶面光滑，不粘，直径5―10厘米，厚1―2厘米。菌盖初生为半球形，边缘内卷，后期逐渐展开成伞形。菌肉白色，损伤时会变成浅红色。
菌褶着生于菌盖向地一面，初时白色，老熟时变为咖啡色。菌褶离生，两面着生担子，担子上着生担孢子，大多数担子着生两个孢子。孢子椭圆形，一端稍尖，长6―8.5微米，宽4.5―6微米。
菌柄：白色，短而粗，长4.5―9厘米，粗1.5―3.5厘米。幼时脆嫩，老时中空，组织松散。
菌膜：菌盖边缘与菌柄相连结的一层膜状结构，子实体成熟时菌膜开裂成伞状。
菌环：子实体开伞后，是菌膜在菌柄残留的部分，在菌柄的中部，围着菌柄的盆状薄膜结构物。
