诸城市良工机械有限公司
易菇网-食用菌产业门户网站
省级分站
分类网
  • 装袋机
  • 当前位置: 首页 » 技术 » 栽培技术 » 正文

    高温白灵菇栽培试验


    【发布日期】:2011-02-19  【来源】:《现代农业科技》
     

    期刊文章:高温白灵菇栽培试验

    作者:郭生河 卢建坤 《现代农业科技》 2010年第14期
     

      白灵菇又名阿魏蘑、阿魏侧耳、阿魏菇。其肉质细嫩,味美可口,具有较高的食用价值,被誉为“草原上的牛肝菌”。白灵菇营养丰富,据测定,其蛋白质含量高达14.7%,含有17种氨基酸,多种维生素和矿质元素;其多糖能增强人体免疫功能;还具有消积化瘀、清热解毒、治疗胃病、降低血压、防止动脉硬化之功效[1],颇受消费者青睐[2]。为丰富闽西人们餐桌上的珍稀食用菌种类,不断提高龙岩市珍稀食用菌生产水平,笔者深入当地市场调查,开展了白灵菇栽培试验,以筛选出适宜当地的引种栽培配方和相应的栽培技术[3-5]。现将试验结果报告如下。

      1 材料与方法
      1.1 供试菌种
      江苏高邮食用菌研究所高温白灵菇。

      1.2 试验配方
      配方1:棉籽壳92%,玉米粉3%、麦麸5%、含水量65%;
      配方2:棉籽壳80.6%,玉米粉4%、麦麸12.2%、复合肥0.8%、生石灰2.4%、含水量65%;
      配方3:棉籽壳84.7%、麦皮8.5%、玉米粉3.5%、复合肥0.8%、石灰粉2.5%、含水量65%;
      配方4:木屑80.7%、麦皮12.1%、玉米粉4.0%、复合肥0.8%、石灰粉2.4%、含水量65%;
      配方5:木屑76.9%、麦皮15.4%、玉米粉3.8%、复合肥0.8%、石灰粉3.1%、含水量65%。
      每个处理40袋,3次重复,共600袋。

    1.3 栽培技术 试验于2009年4—11月在龙岩市农业学校食用菌实验室和星火研究所进行。
      1.3.1 拌料装袋
      按配方拌好料后,pH值控制在6-7之间。用17cm×35cm筒袋,每袋装干料0.35kg,装袋完成后,当天灭菌[6]。
      1.3.2 灭菌
      装袋后立即进行高压灭菌(0.15Mpa,4h),冷却后移入接种室。
      1.3.3 接种
      接种室使用前1d,用高锰酸钾和甲醛10mL/m3蒸薰,把待接种物品移入接种室,用紫外灯灭菌30min,然后按照超净工作台的操作规程进行接种。
      1.3.4 发菌
      白灵菇采用袋栽法较适宜,黑暗条件下,在温度25-28℃、空气湿度70%以下的培养室中进行发菌培养。这期间要经常检查菌袋是否有污染,栽培种一经发现污染要立即移除,如果是培养袋被污染,可以采取注射相关药液进行处理。经常通风换气,经30-45d培养菌丝即可长满袋,菌袋培育期间要防止强光照射[7]。
      1.3.5 出菇管理
      培养菌丝长满袋后,当料面或侧面出现原基时,说明白灵菇菌丝达到生理成熟,此时的栽培袋可移到出菇场所内长菇。白灵菇可以进行室内架层立放式栽培,也可卧放在层架上栽培,均应做好以下几点[8]:
      一是搔菌。白灵菇菌丝满袋后,进行骚菌。骚菌可以使白灵菇长势更整齐。
      二是养菌。开始时将温度控制在25-28℃,待菌丝长满料面后,温度下调到18-23℃,空气湿度控制在85%-95%,培养期间要经常通风换气,排出CO2,减少菇房内的CO2浓度。
      三是催蕾。白灵菇是中温发菌、低温蹲菌、变温催蕾的菌类。变温催蕾的做法为:白天关闭温室门窗,接收一定的散射光,使室内温度达到20℃以上,晚上打开门窗通风让冷空气进入,这样连续进行10-15d的温差刺激,并加大通风量迫使菌丝倒伏,原基即可出现。
      四是温湿度和光照管理。原基出现后室温控制在20-23℃最为理想,室温低于10℃菇蕾生长缓慢。空气相对湿度需保持在85%-95%,并有一定的散射光,光照度控制在200-500lx,适当增加通风量,菇房CO2浓度超过0.5%时会出现畸形菇。当形成的菇蕾长到花生米大小时要进行疏蕾,为优质高产创造条件。具体方法:每袋保留1-3个菇蕾,随着菇体的长大要把袋口挽起来,为菇体提供更为足够的生长空间和新鲜空气。当菌盖完全展开、孢子未弹射时应及时采收。
      五是出菇。原基出现1周左右即可采收,该试验最大的菇体有300g;但培养基很快出现地衣。温度在14℃时,出菇时间长达70d。

    1.3.6 病虫害防治
      白灵菇发菌期间主要杂菌为绿色木霉、青霉、毛霉、红色链孢霉。子实体生长期,主要病害是假单孢杆菌,表现为子实体菌褶和菌盖边缘呈水渍状,常出现水泡,色泽变黄,失去活力并迅速蔓延导致整批菇绝收,发现后应立即移走。发生此类病害的主要原因是喷水后通风不良,环境温度高。应采取预防为主、综合防治的措施,如:选用新鲜、干燥、无霉变的原辅材料,保持菇房及四周经常性清洁卫生,可用10%石灰水涂刷墙壁、屋顶及床架,也可用2%-3%甲醛液喷雾;接种时加大播种量,一般以增加15%-20%为宜,让菌丝迅速生长占满料面,可抑制杂菌的发生。此外,要加强管理调控好温湿度,特别是在发菌期间将空气相对湿度控制在60%左右,温度不宜过高,尽量创造一个有利菇体生长发育而不利病虫发生和繁殖的生态条件[9]。

    2 结果与分析
      试验因受试验经费及试验场所等因素的限制,只引进1个高温白灵菇的品种,根据龙岩市较容易获得的原材料等实际情况,分别设置了5个试验配方,在2个地方分3批次进行试验。从中分析原料及数量比例对高温白灵菇各个时期的生长状况的影响,并最终确定最优的配方,以作为当地大规模生产高温白灵菇的参考配方,并总结相关的生产管理技术。
      试验结果显示以配方2和配方4的效果为好。高温白灵菇不宜在低温条件下出菇,以6—8月出的白灵菇长得最好,11月以后出的白灵菇质量较差,畸形率高。要定期在菇房内消毒。高温白灵菇在发菌和出菇期间容易被杂菌污染,要注意菇房内消毒,以减少污染。出菇期间要加强通风,避免因CO2浓度过高而使白灵菇出现畸形。原种扩繁次数不能太多,否则会影响出菇,严重有甚至不出菇。
      
      3 参考文献
      [1]叶颜春.食用菌生产技术[M].北京:中国农业出版社,2008:106-107.
      [2]张飞翔.食用菌的上等佳品——白灵菇[J].农资科技,2000(6):38-39.
      [3]陈文良.白灵菇的营养价值和开发前景[J].食用菌,1999(4):40.
      [4]林杰.白灵菇栽培技术要点[J].中国食用菌,2000,19(5):28-29.
      [5]张飞翔.白灵菇制种栽培过关技术[J].中国农村小康科技,2000(12):20.
      [6]王传福.新编食用菌生产手册[M].郑州:中原农民出版社,2002:439-453.
      [7]周玉林,赵秋菊,魏蕾.白灵菇的生产栽培技术[J].蔬菜,2000(7):18.
      [8]周河.白灵菇及其栽培技术[J].致富之友,2000(10):23.
      [9]丁湖广.白灵菇及其栽培技术[J].北京农业,2000(8):12.


     
     
     
    [ 技术搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

     
    0相关评论

     
    推荐图文
    推荐技术
    点击排行
    网站首页  |  关于本站  |  发展历程  |  顾问团队  |  会员入会  |  招聘信息  |  收款方式  |  联系我们  |  隐私政策  |  使用协议  |  信息规范  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报  |  鄂ICP备20002293号-6