天麻，又名定风神草，兰科植物天麻(Gastrodiael gtgBI)的干燥块茎，我国早在二千年前已有天麻药食两用的记载。《神农本草经》列为上品，《景岳全书》记载：“天麻味辛、平、阴中有阳，善治风虚眩晕头旋、眼黑头痛、诸风湿痹、四肢拘挛，利腰膝、强筋骨、安神志、通血脉、止惊恐恍惚、小儿风痫惊气等功。”经现代科学研究表明，天麻天麻含有天麻甘(又称天麻素)、天麻苷元、胡萝卜苷、琥珀酸、天麻多糖、多种氨基酸和微量元素等成份，医学界广泛用于治疗偏头痛、眼目肿痛昏眩、头目旋运、起坐不能、消风化痰、清利头目、中风手足不遂、行步艰难、腰膝沉重、小儿惊风、惊痫抽搐、高热、风痫、肢体麻木、筋骨疼痛等多种症状。近年来，还用于高血压病及心脑血管病、神经衰弱等疾病，目前已推荐为宇航人员的专用品和老年人保健食品。
