阳春三月，气温回升并相对稳定是春菇进入管理的最佳时期，双孢菇棚的春季管理是指3至5月这段时间，其间温度由低到高，PH值由高到低。发酵料养分逐步减少、病虫害逐渐浸染。因此春季管理的重点是调温、调水、调酸碱度、补肥营养结合与防治病虫害。
一、调温：早春阶段菇房/棚内温度低，此时应以增温保温为主。未出菇或刚刚出菇时，白天可间隔揭开草帘等覆盖物利用阳光增温，通风宜在中午进行。后期温度偏高，可增加覆盖物或向覆盖物上喷水降温、通风时间改在早晨或晚上。整个春季管理中无论增温还是降温，都应注意降低棚内昼夜温差，防止因温差过大引起死菇。
二、调整水分：由于春季温度变化大，调水必须以稳为主，调水过早过多，会因低温造成菌丝或菇蕾死亡，调水过迟，会影响正常出菇。调水量宜由少到多慢慢达到覆土的湿度要求。
水分管理：春季随着气温从低到高，其春菇的水分也随之从少到多，在水分管理上要采取稳、准、狠。
①稳：稳定用水，早春水分管理运用“稳”字，“稳”要采用“三稳”：
A、在时间上，则应稳在3月份中旬开始用水。
B、在早春气候气温多变化,要稳重地选择温暖晴好的天气喷水。
C、调水时间应根据菌丝类型适当推迟或提早。
②准：准确用水，一般春菇出菇最佳期为3月下旬到4月中下旬，应抓住这段出菇大好时期准确用水，准还要准在“五多”上：土层偏干多用水，一类菌丝多用水，菇多多用水，菇大多用水，气温适宜多用水。
③狠：狠狠打后重水，4月下旬后至5月份，因气温偏高，适宜子实体分化发育时间不长了，因此要看准时机狠狠打水，迫使子实体迅速长出，狠要狠在早晚或夜间及温度偏低的时候，狠至土层发亮，则停水时土层呈现“水汪汪”状态，但严防水渗入料内淹死菌丝，然后停水大通风。
春菇调水的总原则是：3月稳，4月准，5月狠。春天温度不稳定，喷水与通风时应注意躲避寒流和干热风的袭击，以免发生大量死菇。
三、调节酸碱度：培养料经过秋菇旺产营养的消耗，多数会引起ＰＨ值下降，因此春季管理中应时刻注意料中的酸碱度的变化，使培养料和覆土层ＰＨ值保持在7.5左右。一旦超标立即用1%的石灰水调整。
四、结合调水补充营养：双孢菇生长后期因连续出菇，菌丝不能积累充足的营养而出现薄皮菇、空心菇，甚至造成小菇成批死亡的现象，因此每潮菇采完后，需停止喷水4至5天进行充分养菌，然后结合调水补充营养，即补水时加入一些营养液，可喷葡萄糖、豆浆、菇根+20倍水煮沸滤液后+0.2%糖水+0.1%磷酸二氢钾等促进菌丝健壮生长，以提高产量和质量；菇床可喷0.5%至1%食盐水，不但能使菇体增白，而且能加速菌丝扭结。
五、病虫防治：病虫害是双孢菇栽培中的一个共性问题，严重影响双孢菇的产量与质量，必须落实“预防为主、综合防治”的原则。春季要处理好菇房温、湿、气之间矛盾，及时认真地清除菇床上的死菇、幼菇、菇脚等病（虫）源，春季螨害、菇蝇较易发生，应加强管理。（商丘市农林科学院食用菌技术研究中心副研究员 王家才 ）
