春季袋栽香菇于6月中旬转色结束后便进入高温季节，香菇菌丝不耐高温和干旱，当气温超过35℃，持续4h，菌丝便开始死亡，甚至自融。现将生产中确保菌袋安全越夏的技术要点介绍如下：
1 降温
采取遮阳、通风、地面洒水、悬吊干净的湿麻袋片等办法降温，使料温不超过30℃。
2 遮荫
加厚遮阳层，防止太阳光直射菌袋，避免紫外线杀伤菌丝或造成转色过深、菌皮过厚。
3 通风
菌袋摆放不能过挤、过高，袋与袋、堆于堆之间都留空隙，最高不超过5层，以利散热通风。每天除高温白天时间关闭门窗外，其余时间最大限度的通风换气。
4 给水
在越夏期间，若气温高于32℃又比较干燥时，可以洒水，但不要直接喷洒到菌袋上。
5 及时排除袋内黄水
一旦发现袋内有黄水出现，即用竹签刺孔排出，刺孔越小越好，切记挤压弄破菌袋。特别注意刺孔不能过多、过深，防止过度排水形成干袋、铁皮袋。
6 及时挖除被杂菌感染的菌料
若菌袋被细菌感染，就会发臭流黑水，应及时将感染部分挖除干净，然后用清水冲洗黑黏液，放于干燥处使其微干。
常用计量单位符号 1、时间：d（天）、h（小时）、min（分）、s（秒）。 2、长度：km（千米）、m（米）、cm（厘米）、mm（毫米）。 3、面积：m2（平方米）、667m2（亩）、hm2（公顷）。 4、体积：m3（立方米）、L（升）、ml（毫升）、μl（微升）。 5、质量：t（吨）、kg（公斤 千克）、g（克）、mg（毫克）、μg（微克）。 6、浓度：mg/L、mg/kg（ppm,1×10-6）。
