草菇两段栽培技术生物效率平均达58%,每100公斤原料40天可产鲜菇50公斤,产值300~400元。
一、优选菌种 所选品种以草菇V238(大粒型)、V20、V35(中粒型)为好。所用栽培种菌龄应掌握在15~20天为宜,老化菌种很难夺取高产。
二、原料处理 选用金黄色、干燥、无霉变的稻、麦草,暴晒2~3天,用机械碾压成柔软似棉的草屑状。配方:稻草或麦秸100公斤、干牛粪粉10公斤、草木灰5公斤、麦麸或米糠3公斤、复合肥1公斤、石膏粉2公斤,将各种辅料混匀后,用1∶500倍多菌灵液预湿,然后与草料混均匀,再用5%石灰水(干料比)将草料反复预湿,使含水量达到70%,pH值为12。然后建堆发酵,覆膜保温保湿。待料温升高至60℃以上后保持24小时,翻1次堆;料温再次升高至60℃后保持24小时,当料呈棕褐色并有大量白色放线菌时摊堆降温,均匀喷入0.1%多菌灵液于料内,充分拌合均匀,发酵期为7~8天。
三、装袋发酵 栽培袋宜选用50厘米×24厘米×0.03厘米(长×宽×厚)的低压聚乙烯袋,先用绳系活结扎紧一端袋口,在袋底播一层菌种,装一层料,再播一层菌种,装一层料,料面用菌种封面,共装2层料,播3层种,最后用绳扎紧袋口,每袋约装干料800克,总播种量15%,接种后把袋摆放在清洁通风的室内发酵,堆码1~2层,每袋间距20厘米,室温掌握在32℃左右,空气相对湿度70%。菌种成活定植后解松扎口绳,增加袋内氧气,促进菌丝生长。在适温条件下10天左右菌丝可满袋,料面产生粉红色厚垣孢子后,进入出菇期。