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    银耳段木栽培技术


    【发布日期】:2014-07-19  【来源】:中国食品科技网
    【核心提示】:银耳段木栽培技术
      一、菌种准备
      用于段木栽培的菌种,一般是木屑种或木块菌种,木块菌种通常有两种形状,一是圆柱形,二是楔形(或三角形)。可选用0.8-1厘米粗细的青桐、桑、柳、槐等校条,截断而成。
      将准备好的木块用1%的煎糖水浸泡4-6小时捞出滤去水备用。
      配料比例:青杠木块100斤,青杠木屑16斤,米糠(或麸皮)23-25斤,蔗糖1.3—1.5斤,石膏粉1-1.5斤、加水适量,PH值为5.2—6之间。其装瓶、灭菌、接种等与木屑培养基菌种相同。栽培种应在段木接种一个月半前开始生产。每瓶菌种约需枝条4两左右、木屑3两左右,每1000斤段木(青杠树)需木块菌种10瓶,其它泡木树需菌种10—15瓶。
      二、耳树的选择、砍伐、截杆与架晒
       1.耳树的选择。除松、柏、杉、樟树不宜栽培银耳外,其它都可选用,但以在土壤肥沃、不当北风、向阳条件下生长、7—9年树龄、树径6—12厘米的青杠树为好。
      2.砍伐。砍伐是银耳栽培重要的一环,树叶枯黄至新叶萌发为砍伐期。但以树木休眠至萌发之前砍伐为好,此时树木中可给态养分较多,利于菌丝吸收,砍后15天左右应进行剃枝。
     
     
    关键词: 银耳 段木栽培
     
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