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    老菇场发菌成功“六技巧”


    【发布日期】:2014-07-25  【来源】:互联网
    【核心提示】:老菇场发菌成功“六技巧”
      适时延长发酵时间将培养料温度升高到50℃,并保持8-10小时,每天翻料打透气孔1次,保持水分适宜,绝不可“干烧”。
      避免用冷水调料装袋 冷水“激料”易消弱嗜热微生物的活性。应提前两天调整培养料的含水量。
      发菌温度采取先高后低的方式管理 装袋后迅速提高菌袋温度,使其达到35℃,袋内中心温度升到40℃,维持两天,然后翻袋透气,稍降5℃左右,再次将温度提升到35℃,至菌种产生抗体菌膜后,逐渐降低至室温。这样管理既能使培养料内嗜热放线菌迅速繁殖达到以菌治菌的目的,又能杀灭虫卵及部分杂菌。
      播种采用颗粒环播法 袋头封面,采用中部环播法,使菌种尽量避开袋内中心高温,以缩短菌种的复苏时间。
      避开不良气味 涂料汽油、农药等散发的气味对发菌十分不利,应尽量避开。有经验的菇农可在室外进行发菌。
      及时预防病虫害俗话说得好,防病先治虫。老菇场病虫基数高,要积极预防,发菌室发菌前要先严格灭菌杀虫,发菌时每3天预防一次,连续3-4次。灭菌杀虫要同时进行。
     
    关键词: 发菌 技巧 发酵 培养料
     
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