菌类植物在人们的生活里是随处可见的。破旧的木房边，草地旁，总是能在下雨后看见顶着小帽子的蘑菇们亭亭玉立着，让人感受到生机勃勃的气息。而菌类植物的香味在人们的心里也是留下了深刻印象的。正是因为对这些香味的眷恋，人们开始钟情于制作菌类料理。
蘑菇是人们非常喜欢的食物。然而再一开始，人们想要吃蘑菇就得在山里采摘，产量不高不说也十分的不方便。所以，人们把野生的蘑菇搬进了舒适的大棚里，随着科技的发展，蘑菇出现在餐桌上已经是稀松平常的事了。那么，如今的蘑菇应该怎么种植呢?
如何种植蘑菇
一、培养料配方。⑴稻草、菜饼、尿素、菇乐素、过磷酸钙、石灰。培养料采用二次发酵法，在室外堆制15天左右，其间翻堆3—4次，然后进菇房或菇棚，加温至65℃左右保持6—8小时，后降温至52℃保持3天，进行后发酵。
二、播种及发菌期管理。采用二次撒播法。即先把菌种量的2/3撒于料面，然后将菌种翻入料内，再把余下的1/3菌种撒在料层表面，用木板轻轻拍平。播种量为每平方米用麦粒种2瓶或棉壳种3瓶。播种后以紧窗发菌为主，温度高时适当通风。
三、覆土。当菌丝基本长到料层底部时进行覆土，覆土材料用细泥、砻糠灰或河泥、砻糠灰，龙糠灰与泥土的比例为20:1，用前喷甲醛消毒，水分掌握在捏得拢、撒得开，pH值为8左右。覆土厚度3—4厘米，每平方米喷清水2。25公斤，紧窗，土层缝隙里有菌丝冒出时补土。
四、出菇管理。覆土后约15天，菌丝开始扭结成原基，这时进行通风、喷水，使床面始终保持湿润状态，同时菇房(菇棚)内保持较高的空气湿度，达到85%—90%。 五、病虫害控制。一潮菇结束后，用敌杀死4毫升加水25公斤喷打床面，同时加大通风量，使水分不淤积于菇体而造成色变、烂斑。
