室内和室外都可以进行草菇的畦床栽培。
生产工艺流程为：整地做畦→配料与发酵→铺料播种→覆土→发菌管理→出菇期管理→采收
（1）整地做畦。畦面宽 1 m 左右，畦深 15～20 cm，一般长 5～6m，畦与畦之间过道宽 50 cm，畦底做成龟背形，或者畦的中间做成宽、高各 10 cm 左右的土埂，以便多出菇。畦床做好后，先在畦底及畦床四周撒一薄层石灰粉灭菌杀虫。室外做畦，畦面整理好以后，因床面泥土较干，应在进料前 1～2 d 在畦面上灌水或淋水使土壤湿透，待土壤稍干后在畦面上撒一层石灰粉，喷杀虫剂以消灭土壤中的害虫和杂菌。还要用竹或钢丝搭拱形塑料棚，用于防雨水，同时起到保温、保湿的作用。
（2）配料与发酵。按选定的配方称取适量各种原材料，加入 0.1%多菌灵，充分拌匀，加入适量水，再翻拌均匀，堆成高 100 cm、宽 150 cm 的堆，堆上覆盖塑料薄膜，以起到保温保湿的作用。堆积 2～3 d 后，翻堆 1 次，再继续堆积 3～4 d 即可使用。铺料前，用石灰和水将料的含水量调节为 70%左右，pH 值为 9～10。
（3）铺料播种。将发酵好的培养料摊开降温，温度降至 35～37℃时即可铺料。先在畦底撒一层菌种，上面铺一层发酵料，如此下去，一层菌种一层料，总共铺 3 层料、播 4 层菌种，料厚为 13～15 cm。若为稻草或麦草原料，料厚为 20～25 cm，并且踩紧培养料，因为草料较疏松，如不踩紧，菌丝生长不好，影响草菇产量。最上面的一层菌种，用量要大，约占整个用种量的1／3。也可以在最后一层料面打直径为2～2.5 cm的穴，穴距 10×10 cm，穴播与层播结合进行播种，使料面有较强的菌丝优势，以利于防治杂菌，并尽量做到均匀一致，菌种播完后用木板轻拍，使菌种和培养料结合紧密，以利定植。
