（二）非病原病害——烂耳（又名流耳）
黑木耳的非病原病害是由于不适宜的环境条件或不恰当的栽培措施所引起,如培养料含水量不适、pH 过大或过小等环境条件不适宜以及农药、生长调节物质等使用不当等因素所引起,这类病害是不会传染的。如:黑木耳在栽培过程中出现菌丝生长不好、流耳、子实体畸形或萎缩等。
1、烂耳(又名流耳)症状
耳片成熟后,耳片变软,耳片甚至耳根自溶腐烂。发生:耳片成熟时不及时采收。若此时持续高温、高湿、光照差、通风不良,常造成大面积烂耳。袋料栽培黑木耳,培养料过湿、酸碱度过高或过低,影响黑木耳正常生长而造成烂耳。
（三）袋料黑木耳螨虫
1、发生特点
菌螨俗称“菌虱”，属节肢动物门，蛛形纲，蜱螨目，是黑木耳制种栽培中危害最大的菌害，而且对人员亦有危害。其危害情况分三个方面：一是菌螨直接取食菌丝，造成接种后不发菌或发菌后出现“退菌”现象，导致培养料变黑腐烂。二是污染子实体，当出耳阶段即子实体生长阶段发生螨害时，大量的菌螨爬上子实体，取食菌褶中的担孢子，并躲藏栖息于菌褶中，不但影响鲜耳品质，而且危害人体健康。若吃下一定量的菌螨以后，即可引起腹泻等肠道疾患。三是直接危害工作人员，菌螨爬到人体身上与皮肤接触后，将引起皮肤搔痒等症状。
2 、螨害种类
危害黑木耳的螨类较多，主要有蒲螨和粉螨。其形态特征及发生规律为：蒲螨：雌虫身体呈椭圆形，两端略长，黄白色或淡褐色，扁平，长0.2毫米左右，头部较圆，具有可以活动的针状螯肢。雄螨体较短，近似菱形，第4对足末端向内弯曲，附节末端有一粗爪。蒲螨行动较缓慢，喜群体生活。蒲螨主食黑木耳菌丝，制种、发菌、出耳期都可受其危害。大量发生后，犹如撒上一层土黄色药粉，几天内就能毁灭料瓶、料袋或料床上的全部菌丝。粉螨：体形比蒲螨大，圆形，白色，单个行动，吞食菌丝。大量发生时，可使培养料菌丝衰退，但不造成毁灭性危害。
二、袋料栽培黑木耳病虫害及杂菌的综合防治
袋料黑木耳病虫害综合防治的意义与原则：应遵循“预防为主，综合防治”的植保工作方针，利用农业、化学、物理、生物等进行综合技术防治，在防治上以选用抗病虫品种，合理的栽培管理措施为基础，从整个木耳的栽培布局出发，选择一些经济有效，切实可行的防治方法，取长补短，相互配合，综合利用，组成一个较完整的有机的防治系统，以达到降低或控制病虫害的目的，把其危害损失压低在经济允许的指标以下，以促进黑木耳健壮生长，高产优质。袋料栽培黑木耳发生的主要杂菌为绿色木霉和螨虫。黑木耳的抗霉能力较其他食用菌差,所以必须注意栽培过程中的每一环节,以防霉菌和螨虫的发生,其主要措施如下。
（一）保持耳场、耳房及其周围环境的清洁卫生，堵绝虫源、菌源。
1、选好耳房培养室和出耳场地，要远离禽舍和粮食、饲料仓库等污染源，清除周围垃圾和杂草，保持耳房培养室和出耳场地整洁卫生，出耳场地必须通风良好、水源方便。有条件尽量不要重复利用同一场地。
2、耳房培养室和出耳场地要预先进行彻底严格消毒。耳房要用硫磺（5克/立方米）多点烟熏，密闭48小时，以清除杂菌，再用800倍敌百虫或敌敌畏喷洒耳房四壁、地面，地面撒生石灰。出耳场地要用500 倍的甲基托布津和500倍的敌百虫溶液喷洒，加生石灰粉洒，特别是同一场地连续摆袋出耳的更要认真进行消毒，不要重复使用农药，防止杂菌产生抗药性，失去灭菌消毒意义。
3、接种室、培养室要有专人负责打扫、消毒、定期检查、发现有污染的菌种立即处理，不可随地乱丢。发现病菌棒、虫菌棒要及时除去，采下的病耳、虫耳要集中毁或深埋，不可丢在耳房边。
