4、水分管理不当。子实体不同的生长发育期对水分的要求是不同的。菌层缺水、覆土层没有足够的水分供应也会造成幼蕾死亡，或用水不清洁、长期喷过头水也会引起死亡。
5、渗透压太高。多次用食盐水会增加渗透压，使菌蕾失去水分而死亡。
6、虫害孳生 危害严重时会吃光菌丝，使菌蕾成批死亡。
7、滥用农药。出菇期间使用农药，须按要求稀释正确。随意增加农药浓度会产生药害，禁止使用含有石化类乳化剂的农药。
二、管理注意事项
蘑菇需要水，但蘑菇又怕水，因为水多了会伤害菌丝，造成蘑菇减产。不同的生育阶段各不相同。除了水的用法，大棚蘑菇的管理还需要注意以下几点：
1、预防病虫害。病虫对蘑菇威胁很大，一旦危害，后患无穷，有的甚至绝收。病虫预防的重点是：培养料进房前要进行杀螨，重视二次发酵，菇房事先消毒杀虫，菌种采用磷化铝熏蒸处理，覆土用甲醛、石灰或疣孢净、克霉灵处理，日常菇房常喷农药。
2、预防游离氨。氨对菌丝有毒害作用，使播下菌种失去活力。发现培养料具有氨味，应停止下种，用甲醛进行消氨处理。甲醛用量视培养料和含氨量的多少而定，熏蒸后再翻至平整。一般只要做到堆料时注意配料的碳氮比，氮肥使用不宜过多，化肥要适量控制，堆建时把氮肥一次性投放完毕，就可避免游离氨的产生。 
