草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。下面就为大家介绍一下草菇的果园间套栽培技术：
一、适时播种
草菇是高温型食用菌，喜高温高湿，其产量与温度、湿度关系很大，只要日平均气温稳定在23℃以上就可以播种，在我国北方一般要在6月份--8月份播种。
二、选用优质菌种
草菇优良的栽培种，从外表看，全瓶(袋)菌丝粗壮，生长旺盛，半透明，有光泽，分布均匀，呈白色或浅黄色，瓶上部有少量棕红色的厚垣孢子，打开瓶口，有一股淡淡的菌丝香味。
三、培养料的准备
果园间套栽培草菇，采用稻草及棉子壳两种培养料。稻草要新鲜，干燥，颜色金黄;棉子壳要无霉变，无虫蛀。使用前均应在太阳下曝晒2天--3天。稻草培养料的配方为：稻草(切成10厘米长)75%，石灰3%;棉子壳培养料的配方为：棉子壳80%，牛粪15%，先将主料(稻草段或棉子壳)浸泡于水中，待吸足水后捞出，再将各种辅料撒进去混和拌匀，最后用3%的石灰水调整含水量为75%(手握培养料指缝中有水珠渗出)，即可进行发酵。以500千克--1000千克一堆为宜，堆成馒头形，盖上塑料(10925, -90.00, -0.82%)薄膜。过1天--2天，当堆中心温度上升到65℃时，保持24小时，然后翻堆，堆中心的料翻到外围，堆外围的料翻到中心，翻完后，当堆中心的温度又上升到65℃时，再保持24小时，而后散堆。
