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    鲍鱼菇袋装熟料栽培技术


    【发布日期】:2014-10-10  【来源】:中国有机农业网
    【核心提示】:鲍鱼菇袋装熟料栽培技术
      鲍鱼菇又名台湾平菇、黑鲍耳。其子实体肉质肥厚,菌柄粗,肉质清香脆嫩,美味可口,营养十分丰富,风味独特,颇受人们的欢迎。由于它是一种夏季高温季节生产的菇类,加之较易储存和适于长途运输,因此具有较高的经济价值。下面就为大家介绍一下鲍鱼菇袋装熟料栽培技术:
      一、培养料配方
      ⑴棉籽壳84.6%、麸皮15%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.2%。⑵稻草74%、麸皮20%、玉米粉4%、糖1%、碳酸钙1%。⑶木屑73%、麸皮20%、玉米粉5%、碳酸钙1%、糖1%。⑷玉米芯70%、麸皮10%、细米糠10%、玉米粉8%、碳酸钙1%、糖1%。⑸稻草37%、木屑或玉米芯27%、棉籽壳10%、麸皮20%、玉米粉4%、碳酸钙1%、糖1%。⑹棉籽壳或废棉絮93%、麸皮5%、碳酸钙1%、糖1%。⑺花生壳50%、木屑26%、麦麸20%、碳酸钙1%、玉米粉3%。
      二、栽培方法
      1、栽培季节:我国南方地区每年5月至10月栽培最好,北方地区每年6月至10月栽培最好。在温度较低时,可利用塑料大棚来提高环境温度,以满足鲍鱼菇25-30℃的生长需要。
      2、栽培方式:目前鲍鱼菇主要栽培方式是熟料袋栽,一般用聚丙烯或聚乙烯筒袋,两头出菇。
      3、配料装袋:按配方称料,将配料用粉碎机粉碎后过筛。棉籽壳或废棉絮作主料时,先要进行预湿,让它吸足水分,再与木屑或甘蔗渣、麸皮、蔗糖、碳酸钙等混合拌匀,含水量调至65-70%即可装袋。栽培袋规格为20厘米×33厘米×0.05厘米或17厘米×35厘米×0.05厘米的聚丙烯薄膜袋.每袋装料400-500克,装满压平,最后加套环,加棉花塞。
      4、灭菌与接种:鲍鱼菇灭菌一般高压灭菌需1.5-2小时,常压灭菌温度达100℃保持12小时以上,出锅后待料温降至室温,在接种箱(室)中无菌操作接入栽培种。
      5、菌丝培养:接种后2-3天,鲍鱼菇菌丝开始萌发定植,缓慢生长,两周后达到生长高峰,应注意通风,以满足其好气的习性。培养室最适宜温度25℃左右,空气湿度60%左右。一般经25-30天菌丝可满袋。在培养过程中,要严防鼠害和杂菌污染,一经发现要及时处理,以免影响菌袋的合格率。
      6、出菇期管理:做好鲍鱼菇出菇期的管理工作是夺取鲍鱼菇优质高产的关键。鲍鱼菇最适宜的出菇方法是采用培养料表面出菇。具体方法是:菌丝满袋后拔掉棉塞,脱去套环,把塑料袋反卷至培养基表面处,先将培养基表面的小菇清除干净,然后将菌袋按墙式叠放,若温度高于25℃,袋子之间相隔2-3厘米,让其通风降温;若温度偏低,可将袋子靠紧排密,以增加保温性能。适当降低栽培场所的光线,保持空气湿度在90%左右,每天喷水2-3次,在鲍鱼菇菇蕾出现前要逐步增加喷水量,但千万不能让菇盖积水,形成水斑。定期开窗通风透气,约3-6天出现菇蕾,再经4-5天即可采收第一潮菇。之后,每天喷水3-4次,袋子中多余的水应倒出,保持料面湿润即可。整个鲍鱼菇出菇期间需保持室内空气流通,相对湿度保持85-95%。若通气不良,菌盖中间凹陷并有突起的畸形。湿度过低,菌盖色泽淡化,表面粗糙。出菇温度掌握在25℃左右,在此温度条件下子实体肥厚,柄粗短,色泽好,产量高。每袋出头潮菇重量120-170克,最高200克,子实体一般是丛生。二潮菇多为单生,单朵菇最重可达150克。如果想继续采收三潮、四潮菇,则将菌袋浸水后再培养,仍可采收,生物转化率可达90-100%。
     
     
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