一、制袋期技术要点
1、避免高温接种。气温超过35℃时，要选择夜间气温相对较低时接种。接种方法以接种箱接种较为安全。
2、选择适龄优质菌种。要选择高抗品种(如“916”)，菌龄适宜(以菌丝发满10天内为宜)的优质栽培种，严格禁用“吐黄水”的老化菌种。
3、及时接种。料袋灭菌后，在干净环境中冷却至室温后立即接种，要求在2-3天内接种完毕。
4、套袋培菌。高温期接种的菌袋，要配合套袋法培养菌袋，避免接种块受外界干燥、污染空气危害而影响发菌。
二、培养期管理技术要点
1、加强培养环境避光、通风和降温措施，防止高温烧菌。在棚内温度超过35℃时，可采用棚顶喷淋方法降温，将温度控制在35℃以下;在避免阳光照射菌袋的前提下，尽量开启四周遮阳网，加强对流通风;并采用风机辅助散热方法，避免局部堆温过高，造成菌袋“烧菌”。
2、减少菌棒翻动次数，避免引起菌棒人为升温。
3、在有流动水源的地区，可采用流动水降温法。可采用在菌袋培养棚四周开沟引水的方法，有效降低菌袋培养区内的温度。
