采用该技术，不仅可消除黑木耳袋料栽培产量低、易污染的弊病，而且不受气候条件、场地、资源、资金等限制，省工、省料、产量高、品质优、易栽培、周期短、效益高。下面为大家介绍黑木耳大袋立体栽培技术：
一、栽培场地
可利用蔬菜大棚、空闲场地、阳台、楼顶、林果树荫下等场地。要求临近水源，通风好，远离污染源。
二、栽培季节
以当地气温稳定在15-25℃为最佳出耳期。
三、原料配方
1.棉籽壳90%、麸皮5%、玉米粉3%。
2.玉米芯粉80%、麸皮10%、玉米粉5%、黄豆粉2%、。
四、装袋
菌袋可选择22厘米x38厘米x0.04厘米的高密度聚乙烯筒。装料时力求装紧，勿使袋与料之间初现空隙。扎口要紧，以防形成水袋而使栽培失败。
五、灭菌
采用蒸气灭菌，选用相应规格的锅炉。家庭栽培可用铁桶改制成蒸气发生器。即在铁桶——侧割开一个口，并用直径2厘米的钢管从开口处插入桶的另一侧，将开：口与钢管接触处焊接严密。在：开口同一侧的不同位置开一个直径4厘米的口，并用一根直径4厘米的短钢管稍插入桶壁，与)F口焊接严密。2厘米管作加水管，4厘米管作排气管。用砖砌成灶，将桶坐在灶上，桶内加水后烧火，使蒸气产生，灭菌中间适时加水以保证蒸气供应。
六、接种
接种人员进入接种室，首先用75%酒精棉球擦净双手，每3人为一组，1人从瓶内挖出菌种，2人解袋、扎袋。每袋两端接人红枣大小的菌种2-3块。——次将所有菌袋全部接完，中间不可随意出人，否则须重新熏蒸灭菌才可操作。
七、发苗管理
接菌后的菌袋放入干净室内或大棚内避光培养，保持温度25~28℃。前5天不必通风，棚内可利用增光或遮光的方法增降温度，增光时袋堆要用黑膜或草帘遮光。5天后适量通风，保持空气相对湿度为70%。经40~50天培养，菌丝发满袋后转入出耳管理。
八、出耳管理
1.场地管理。如小耳场地在棚内，可在棚内做成15厘米宽、15-20厘米高的小土埂，土埂间距80厘米。在室外出耳也按此法做成土埂，如在硬化的地面小耳，可按上述距离铺一层砖即可。
2.菌袋摆放。划口后将菌袋平放于土埂上，袋与袋间距5-8厘米，中间用土填实。在袋的上部也铺2～3厘米厚的土层，然后按第一层摆法摆好第二层菌袋。不填土的，要在第一层袋上摆上2根直径2-3厘米的小竹竿，然后放第二层菌袋，这样，依次摆放6-8层。最后在土堆近处铺没一层地膜，以防止喷水时土粒溅到耳片上。
