此种方法是目前值得推广的一种栽培方法，其培养料基本上是废物利用。现将其培养料的选择与配制方法简要介绍如下：
培养料不论是主料，还是辅料，都应该是新鲜的、没有霉变的、晒干贮存好的。
一、合理配料
培养料的合理配比是从合理的营养成分和炭氮比是否适于香菇丝生长、子实体发育等来考虑。经不断实践与总结，有如下几种配方供参考。
配方一：杂木屑 100千克 ，麸皮 25千克 ，细米糠 25千克 ，棉籽壳 30千克 ，石膏粉 2千克 ，过磷酸钙 0.8千克 ，维生素B14片，加水100 -200千克 。如果接种时遇到 28℃ 高温时，可添加0.1%多菌灵。
配方二：棉籽壳78%，麸皮或米糠20%，糖1%，石膏粉1%，水120-140%。
配方三：玉米蕊60%，木屑20%，麸皮或米糠17%，糖1.5%，石膏粉1%，蛋白抽0.3%，尿素0.2%，水120-140%。由于玉米蕊营养丰富，注意在收获季节保存，粉碎后保管好，晒干以防霉变。
配方四：油菜籽壳78%，麸皮20%，石膏粉1%，糖1%，水120-140%。
二、配制方法
要求配制好的培养料在2-4小时内，全部装完袋(瓶)，以防过夜酸化腐败。要根据消毒来菌能力(来菌器的容量大小)大小来计算培养料的配制量，一般以1次能装满消毒来菌为度。拌料要求均匀，采用搅拦机械，先将木屑或其他主料放入机械内，然后在一定水中加糠 、石膏粉等其他营养成分，再缓缓倒入搅拌机中，边搅拌边加入，最后加入全量的水，并调节PH值5.5-6.5。人工搅拌先将主料、及部分辅料混合搅拌均匀后，然后再加入糠、尿素等水溶液，继续搅拌均匀后，加入全量的水，再拌匀并调节PH值5.5-6.5，掌握好培养料的水。
如果采用常温常压灭菌，可用低温聚乙稀袋装料，采高压灭菌则用聚丙稀塑料袋装料。人工接袋要求袋料偏紧，每袋尽量多装一些，松紧要求一致，不留空隙，以便控制菌丝的生长速度，促使菌丝生长粗壮，减少养分消耗。机械装料时都要防止塑料袋漏洞、穿孔或扎口破碎等，以防杂菌污染。
