台湾栽培有机香菇所用的原料大多以壳斗科和桦木科等阔叶树的木屑为主，使用前先干燥、堆制半个月，硬质树木需半年以上才能使用。下面为大家介绍台湾栽培有机香菇新法：
太空包为PP塑料袋，一般长22～25厘米，直径约12～14厘米，太空包中的培养料配方与常规配方大体相同，最大不同是不加糖。具体配方有：1、质木屑100公斤，水适量。2、木屑100公斤，米糠6公斤，麸皮或玉米粉3公斤。3、屑100公斤，米糠10公斤，葡萄糖0.5斤。每公斤培养料加0.2养料的含水量一般为55%～60%，pH值为5～5.5料拌匀后装袋，实际装料深约18厘米。然后用压包机压成16厘米即成太空包。在中央打一个直径为2.5厘米、深10厘米的孔，用塑料套环套上，用棉塞封口后移至杀菌锅内灭菌，与常规灭菌方法所不同的是通入蒸汽温度达90℃～95℃，保持4小时即可。杀菌温度过高容易产生链孢霉菌，温度过低则会产生绿霉。
接种和培养与常规方法基本相同。接种后60～70天左右，表皮菌丝隆起，需移动塑料颈圈，直到表皮硬化，拔去棉塞。如有保湿条件的菇房，可将太空包整个塑料袋剥开;否则，只需将太空包四周各划一刀至底部。促使太空包出菇有三种方法：
1、将太空包倒置在菇架的塑料垫上，大量浇水，当褐色菌膜裂开一半时翻正，继续浇水。
2、将太空包往地上调动2-3次，然后大量浇水，直到菇蕾长出。
3、将太空包用塑料薄膜覆盖，保持一定的湿度，直到菇蕾长出。
菇蕾出现后，继续浇水2-3天，见菌盖和菌柄明显区分后，改用地面灌水或空中喷水，使菇房的湿度保持在85%～90%左右，一周后即可采收。一潮菇采完后，进行通风干燥，另外要把太空包横向放置，以利水分回流。每个太空包可采5--6潮菇。
