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    玉米秆生料种植有机平菇措施


    【发布日期】:2015-10-08  【来源】:中国有机农业网
    【核心提示】:  秋季气候比较干燥,降温保湿及防治病菌是秋菇有机平菇出菇期种植的措施之一。  一、选用优良品种:主要选用中低温型品种,
      秋季气候比较干燥,降温保湿及防治病菌是秋菇有机平菇出菇期种植的措施之一。
      一、选用优良品种:主要选用中低温型品种,该品种冬季0℃低温不死菇,不发生黄菇,出菇整齐,转潮快,稳产高产。
      二、原料选择与处理:选用新鲜无霉变的玉米秆粉碎至3厘米左右,豆秸粉碎成0.5~1厘米的小段,曝晒2~3天。
      1.培养料配方:玉米秆60%、豆秸20%、麦麸皮17%、白糖1%、石膏1%、生石灰1%、50%多菌灵可湿性粉剂0.15%。料水比1∶1.2~1.3,pH值8~10。
      2.拌料:先将主料加石膏和白糖干拌2遍,再将石灰加入拌匀,多菌灵加入水中进行湿拌,拌匀后,含水量以手捏料指缝间有水滴出现而不滴下为宜。
      3.堆料:将材料按配方比例称取,充分混匀堆放于塑料棚膜上,湿度保持在60%~65%,堆料高1~1.5米,宽1.5~2米,长度不限,盖上塑料薄膜,并用土压实四周保湿发酵,保持室温20~25℃,有条件的地方可将料堆置于暖棚中发酵。当料温达60℃时,保持10小时后翻堆,翻堆时要外翻内、内翻外、上翻下、下翻上,做到发酵均匀。经过3~4次反复堆料发酵,培养料产生香味后即腐熟。
      三、装料培养:选用25厘米×50厘米的低压聚乙烯料筒,用缝纫机针在料筒上打3排微孔,用线扎住料筒的一端成袋后装料。菌种用手掰成杏核至红枣大小的块状,先放一层菌种,再装一层料,并用手压紧培养料成筒形。同时,在袋的中央插入2~2.5厘米粗的竹筒,然后再装料,边装边用手压实,共装5层菌4层料,袋两头用种量为总量的1/2,总用种量占栽培料的20%,最后拔出竹筒使培养料中央留出空隙,以加速菌丝生长。料袋装好后,轻轻地移至菇房内呈“品”字排列,码放2~3 层。发菌室温度控制在15~20℃,料温不得超过25~28℃。室内光线宜暗,空气相对湿度55~60%,并加强通风管理,约20~25天菌丝可长满袋。
      四、出菇防治:菌丝长满袋后,约经3~5天左右,有菇蕾出现时,进入出菇管理,进行管理的主要环节是:脱袋覆土垒墙栽培、控制温湿度、预防污染、适时采收。
      1.脱袋覆土垒墙:栽培一层菌袋一层熟土(或营养土),以此码成梯形,整个菌墙用稀泥涂塞,不能留有空隙,最上面涂成10厘米宽的小水槽。
      2.温度和湿度管理:加大昼夜温差(5~10℃)2~3天,并向地面和墙上喷雾状水,但不能喷到墙面上,保持空气相对湿度80%,同时,保持菇房内空气流通且有一定量的散射光。5~7天后,要加大喷水量和喷水次数,空气相对湿度提高到90%~95%,温度保持在12~17℃。经过3~5天,头潮菇成熟。
      3.防污染:主要病害有病毒病、腐烂病、褐斑病、枝霉菌被病;对平菇危害较大的害虫有线虫、菇蝇、菇蚊、野蛞蝓。防止病虫害的危害,首先要做好栽培场地的消毒,做到干净、彻底;二要应用巴斯德灭菌原理保持培养料温60℃10小时,使培养料充分灭菌和腐熟,消除杂菌和虫卵;三是要选用健康、不带病毒的菌种,减少病毒病的发生;四是要用清洁水,避免菌盖长时间存在水膜,有效地预防细菌性病害的发生;五是出现局部污染要及时清除,并用石灰粉局部消毒;六是在菇房内用棉球浸 50%敌敌畏乳油悬挂于棚内和室外,有效地驱赶蝇、蚊类害虫。
      4.适时采收:幼小子实体原基生长5~7天即可采收。一般在菌盖边缘还稍内卷时就采收,过迟采收质差味淡。头潮菇采收后,及时清理料面,清出死菇、烂菇及其它杂质,再同头潮菇防治即可。
     
    关键词: 有机平菇
     
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