春季是有机香菇出菇高峰期。针对香菇的春季管理，菇农应做到以下几点:
喷水管理要看天：在晴天菌筒表皮稍干时喷水，一般在上午采完菇后，用喷雾器往菌筒表面喷水，晾30分钟后覆盖薄膜。注意阴雨天不喷，采前不喷，菌筒湿润不喷。
菇床盖膜要灵活：每天结合采菇揭膜通风，采后盖膜。气温高于20℃时揭开薄膜两头通风，闷热天、阴雨天全揭开。菌筒浸水重回菇床时，遇低温或寒流袭击，要盖严薄膜3天保温。气温高于25℃时每天揭膜通风2～3次。
干湿交替要适度：每采完一潮菇后揭膜通风8～10小时，晴天喷水，白天盖严薄膜，使菌丝复壮。夜里12时后通风1小时，促使菇蕾发生，连续3～4天。
菌丝清理要及时：每采完一潮菇后，用小刀把菌筒上长有霉菌的部位剔除，并把菌筒在菇床上排好，让其通风，稍干后盖膜。
