要使蘑菇高产，必须适当追施肥料。实践证明，采用以下9种土法施肥，会有很好的增产效果。
1.施蘑菇汤。将蘑菇在采收、加工切下的菇脚和碎菇等集中洗净，切成薄片，每公斤料加水1公斤～1.5公斤，煮沸15分钟，取滤汁加水稀释成10公斤～15公斤，喷蘑菇菌床30平方米～40平方米。在出菇高峰时使用，可使子实体肥厚和延长出菇高峰期。
2.施粪土肥。将猪粪、牛粪晒干后粉碎，用石灰溶液预浸堆制15天，再加入粪肥数量5%的肥泥和少量草木灰拌和后，在出菇时清洁床面，削除老根，用手撒于床面，可增产增收。
3.施牛粪尿。取新鲜牛粪尿，煮沸到泡沫消失，加清水7～8倍稀释，每隔2～3天喷1次，以喷湿床面为宜。床面如有小菇，喷后再用清水喷1次，以促进小菇生长。
4.喷草木灰。用草木灰25公斤，加水50公斤浸泡，过滤后喷施，可预防蘑菇发红。
5.喷化肥液。用0.1%～2%的尿素液，每隔2～3天喷1次；以喷湿床面为宜，对中后期出菇的子实体有增肥变厚的效果。也可用过磷酸钙0.5公斤加水15公斤溶解后取滤汁，再加碳铵50克喷在床面上，可使菇体肥厚，增产15%～20%。
6.喷盐水。用盐0.5公斤，加水50公斤，在出菇高峰期喷施，可使菇体洁白。
7.喷豆浆汁。取黄豆2公斤，加水泡软后磨成浆，滤去残渣后加水80公斤，喷施菇床80平方米～100平方米，可促进小菇生长粗壮、洁白。
8.喷葡萄糖水。用葡萄糖粉1公斤，加水100公斤喷施。
9.喷胡萝卜汁。取胡萝卜10公斤切碎，加水15公斤煮沸15分钟，过滤取汁，加水40倍喷菌床300平方米～400平方米，可提高菇产量10%～15%。
