首先，要总结教训。从事设施农业要有防范意识，建棚室要预估到各种天灾，例如酷暑、严寒、大风、暴雪等。还要随时关注天气预报，遇到极端天气要迅速采取措施，如雪前要采用立杆或支架加固大棚，拆掉遮阴网、草帘等附属物，以减轻大棚负重，利于除雪，并在积雪时及时扫雪。
其次，要积极自救，减少损失。大棚压塌后，要及时将菌棒挑出来，清理积雪和冰碴，摘掉受冻害的菇后集中到没压塌的大棚或暂存室内，待气温回升后重新入棚进行催菇管理。
再次，要加强出菇棚管理。必要时白天中午温度高时掀开棚四周薄膜25-30cm，加强通风1-2小时，防止湿度过大、通风不好引起杂菌感染。虽然大多食用菌有一定的耐低温能力，但是，受冻后菌棒的菌丝会不同程度受到损伤。当气温低于零摄氏度时，要及时关闭大棚门窗、修补棚膜漏孔，减少门窗开启次数。棚顶盖上草帘、稻草、保温毡等增强保温效果，同时，可以通过加温等措施保持棚内温度，力争低温天气仍能多出菇。
最后，要保持清洁。受冻害的菌棒、死菇、耳基要及时清理，棚内杂物和积雪要及时清扫，防止菌棒感染霉菌导致烂棒。
