平菇不耐高温，过去夏秋高温阶段，逐渐进入到适宜平菇栽培的季节。有不少的农民朋友，自家种植不少的玉米，经过脱粒之后，剩下的下脚料玉米芯，是很好的种植平菇的原材料，其中的营养成分可超过棉籽壳。在秋冬季节，用玉米芯在自家种植平菇，可以解决自家一部分蔬菜的需求，更可以将玉米芯转变为可以增加收入的一个好项目。利用冬闲的时间为自己找点活干。用玉米芯种植平菇，需要注意哪些方面呢？
1，配制培养料。将玉米芯经粉碎机粉碎，粉碎颗粒，像蚕豆大小即可，将培养料按照玉米芯80%。优质小麦麸皮15%，磷酸二氢钾0.3%，糖1%，石膏粉1%，石灰3%，水140%，将这些原料，充分混合均匀，经过2~3个小时让水充分渗入。配制好的原料用水抓，指间有少量水，不向外滴，松手即散。在材料室，同时喷洒三氯杀螨醇+敌杀死混合液，预防蘑菇螨虫，以及菇蚊，菇蝇等，将配制好的原料堆放在水泥地面上，上面覆盖新的聚乙烯塑料薄膜，进行堆积发酵，当料温升至60度，保持12个小时左右，进行倒堆，继续进行升温发酵，连续倒堆三次，即可进行装袋灭菌。
2，装袋灭菌，选择市面上出售的菌种袋，按照规格进行购置填装，每袋重量应装均匀，并且压实压紧，外面用绳将口扎紧，为方便挪动，料袋不可装得过大。将料袋放于土蒸锅内灭菌10个小时，有条件者，将料袋放入太空灭菌包内，灭菌5个小时。然后取出，将料冷却至常温。就可进行打孔接种。
3，进行发菌。接种之后，将料袋放于20度左右的室内，进行发菌，每10天翻袋1次，经过50天左右，菌丝长满全袋。
4，种植，将接种好的菌袋按照一米宽的菌炕摆放。上面覆盖经过消毒的田园土，并保持土壤湿润，将温度控制在15~20度左右。一般经过10天左右，就可有子实体生长出。
5，蘑菇对气体的要求，蘑菇生长期间，并及时的进行通风换气，绿色植物生长，需要二氧化碳气体，呼出氧气。蘑菇生长需要的是氧气，呼吸出来的是二氧化碳气体，和绿色植物正好是相反的，通气不良的菇房，蘑菇生长慢，容易生病。当有蘑菇长出土后，菇房内的空气湿度，应达到90%左右，有利于蘑菇生长。
6，蘑菇对光照的要求。蘑菇不需要太强的阳光直射，蘑菇需要阴暗，潮湿，温暖的地方生长，因此冬季种植蘑菇，既要保证菇房内的温度，又要减少光照。
