1.场所选择
首先，我们要准备一个栽种平菇的场所，避免工业区和家畜饲养区，最好选择一个僻静的山区或者空气新鲜的树林。然后搭建一个简易的菇房，周围设置一些通风的地方，准备一些栽种平菇的菌棒，营养料，消毒用品，容器等，准备工作做好以后就能开始栽种平菇。
2.前期准备
培养的时候将买回来的菌包打开，每天三次对着菌包浇水，保持菌包有一定的湿润性就行。然后将菇房的温度调整好，维持在二十度左右，湿度控制在百分之八十左右就行，大约一周左右的时间就能长出来一些菇雷。
3.浇水要点
一般当看到菇雷长出来以后，就要增加浇水的次数，这个时候平菇的生长速度会加快，吸收的水分也会增加，要是水分不足的话，就会出现干菇现象，影响平菇的生长。所以一定要及时补充水分，促进平菇的生长，得到足够水分，菌菇就能快速生长，个头也会变得更大。
4.温度调节
平菇生长的时候对温度的要求比较高。尤其是它们的菌丝体，在二十五度的环境中活性会非常大，尽量将室内的温度控制在这个温度范围。要不然温度过高，高于三十三度生长速度就会降低，严重的还会停止生长，甚至滋生一些杂菌。要是温度过低的话，菌丝体的活性降低，它们的生长速度就会减慢，对平菇的生长非常不利，所以栽种平菇的时候一定要将温度控制好。
5.通风条件
平菇生长主要是吸收氧气，同时释放出二氧化碳等废气。菇房里面的空气就会积累大量的有害气体，会限制它们的生长。最好定期给菇房通风换气，让平菇能都吸收到更多新鲜的氧气，就能更好的生长。
不过通风的时候要注意，做好遮阳措施，避免菌菇受到强光的照射。过强的光线会限制菌丝体的生长，让菌菇的生长速度变慢，尽量让平菇在阴凉的地方，它们就会长得更旺盛。
6.采收
平菇成熟以后，要及时采收，用手轻轻的将菌菇掰下来就行，不要使用任何刀具，以免菌菇沾染杂菌，让菌菇受到危害。采收完以后要将剩余菌菇上面的菇根和杂物清理掉，让它们慢慢的恢复生机，过几天再次管理，它们还能长出来新的菌菇，农户们就能收获更多的平菇。
