蘑菇栽培--菇房的消毒
蘑菇在栽培过程中，容易感染各种杂菌和虫害，必须认真地做好预防、消毒工作．特别是老菇房的消毒更为重要。因蘑菇在其生长过程中最易引起杂菌及虫害潜伏在室内，如不彻底清洗和消毒，往往严重地影响下茬蘑菇生产。
1）停产后的菇房消毒
在春菇生产结束后，将培养料迅速运出菇房，打开全部门窗。菇房四壁及床架，先用清水冲洗干净，能够拆下的床架（竹木部分），最好浸泡水中1－2周，然后洗净、晒干。菇房内四壁、屋顶里面、地面和用清水洗过的床架等干燥后，用60％的碱水或石灰碱澄清液（生石灰2.5kg、碱0.5kg，加水47kg）喷射消毒，或5％石灰水或3％漂白粉液喷射。注意在床架裂缝处及屋角等地方多喷。泥土地面最好铲去3cm厚的老土，换上新上，再撒一层石灰粉。
2）进房前的菇房消毒
不论是新菇房或老菇房，在培养料进房前，都要进行菇房消毒。进房前2－3天，先将门窗、排气筒及漏缝处严密封闭，然后每333m2菇房用硫磺4.5kg进行熏蒸。熏蒸前，室内、地面及床架等处，要用清水喷湿，使硫磺燃烧散发出来的二氧化硫遇水生成亚硫酸，增强杀虫效果。
3）进房后的消毒
培养料进房后，为了防止堆制时以及进房过程中带进各种病菌和害虫，必须进行一次严格的熏蒸消毒。一般采用甲醛和敌敌畏熏蒸，密闭24小时。每110m2栽培面积用甲醛（含量40％左右）2.5kg、敌敌畏1kg，分别放在两只铁锅内，锅底下用煤球炉燃烧。进房后不用硫磺熏蒸，因产生的二氧化硫和培养料中的水分作用产生亚硫酸，会提高料中的酸度，容易引起青霉等嗜酸性真菌的生长。
