5.金针菇栽培技术
5.1栽培时间 从当年的10月初制菌袋，至下午3月底结束，整个周期约6个月。
5.2原料配比
①棉籽壳100千克、麸皮25千克、玉米粉5千克、石灰膏1千克、石灰粉0.5千克。
②棉渣取代①配方的棉籽壳，其它原料配比相同。
③玉米芯取代①配方的棉籽壳，其它原料配比相同。
5.3菌袋制作 将以上配方按比例称好后及时加水拌匀，含水量达到60%～65%。即可装入17厘米*35厘米的聚丙（乙）烯塑料袋中，用塑料绳扎口，采用高压或常压灭菌后取出，待温度降到30℃以下，及时接种。接种后，送进培菌室。
5.4管理 重点是加强保持菇房内温度达到22～24℃，并适当通风换气，约40天左右，菌丝即可长满袋，这时应在床架上铺一层塑料薄膜，将长满菌的袋，解开袋取直，放在床架上，保持空气相对温度90%左右，有微弱的散射光。约5～7天即可出菇，待菇长到接近袋口时，及时在上面盖一层塑料薄膜。菇长到10～15厘米及时采收。将采过菇的菌袋搔菌后，采用同样方法出第二三茬菇。一般每百千克原料，可产鲜菇80～100千克。
常用计量单位符号 1、时间：d（天）、h（小时）、min（分）、s（秒）。 2、长度：km（千米）、m（米）、cm（厘米）、mm（毫米）。 3、面积：m2（平方米）、667m2（亩）、hm2（公顷）。 4、体积：m3（立方米）、L（升）、ml（毫升）、μl（微升）。 5、质量：t（吨）、kg（公斤 千克）、g（克）、mg（毫克）、μg（微克）。 6、浓度：mg/L、mg/kg（ppm,1×10-6）。
