香菇鹌鹑蛋

【发布日期】：2015-08-24 【来源】：美食天下

【核心提示】：　　食材：鹌鹑蛋100g　香菇100g　　辅料：盐少许　生抽少　许葱少许　　步骤：　　1.首先将香菇去蒂，葱切葱花。　　2.准备一碗

　　食材：鹌鹑蛋100g　香菇100g

　　辅料：盐少许　生抽少　许葱少许

　　步骤：

　　1.首先将香菇去蒂，葱切葱花。

　　2.准备一碗清水，加入一勺盐拌匀，放入香菇，浸泡五分钟，洗净，捏干水分，捞出，摆入盘中。

　　3.然后在每个香菇上撒少许盐，将鹌鹑蛋磕出，盖在香菇上。

　　4.锅中倒入清水，放上蒸架，摆上准备好的香菇，盖上锅盖，隔水蒸十二分钟，就可以出锅了，接着撒上葱花点缀。

　　5.锅中倒入油，烧至八成热，将热油浇在香菇鹌鹑蛋上，最后淋入生抽，即可品尝。

关键词： 香菇

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