小炒香菇黄瓜条

【发布日期】：2016-01-18 【来源】：心食谱

【核心提示】：　　材料　　黄瓜，香菇，花椒，干辣椒，葱丝，油，盐　　做法　　1.黄瓜切条提前用盐腌约一个小时，挤去水分，泡好的香菇切条备

　　材料

　　黄瓜，香菇，花椒，干辣椒，葱丝，油，盐

　　做法

　　1.黄瓜切条提前用盐腌约一个小时，挤去水分，泡好的香菇切条备用。

　　2.炒锅热油炸香花椒，把花椒捞出扔掉，然后放切丝的小干辣椒、葱丝，炒出香味和辣味，放入香菇条翻炒一会，然后放入黄瓜条翻炒几下就好，酌量加盐。

　　小诀窍

　　炒的过程中如果嫌干就加点儿挤出来的黄瓜汁；为了最大限度的保持黄瓜和香菇的清香，烹饪过程中只加了盐调味，当然也可以加少许糖提味。

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