香菇是大家经常吃到的一种菌类，它的营养价值非常丰富，里面含有大量的维生素、矿物质等多种营养成分，香菇还是高蛋白低热量的好食材，经常食用可以提高人体的免疫力，还能促进人体的新陈代谢，也不用担心会吃胖。香菇的味道是特别鲜美的，经常被人们拿来烹炒肉制品或者素炒，味道都是特别鲜美的。今天小编给大家分享的美食就是用香菇跟五花肉结合在一起制作出来的，方法简单，味道鲜美，香而不腻，感兴趣的就跟着小编一起来试试吧！
食材：鲜香菇500克、五花肉200克、食用油适量、食盐适量、大葱1段、生姜2片、大蒜2瓣、生抽2勺、料酒1勺、水淀粉适量。
做法：
步骤一、五花肉清洗干净切成薄片，香菇清洗干净去掉根部。
步骤二、锅里加入适量的清水，烧开以后将香菇放进去焯煮至软，然后捞出来控水。
步骤三、香菇控干水分以后切成宽条备用。
步骤四、油锅加热以后倒入适量的食用油，油温达到五成热的时候，将五花肉放入锅中煎至出油。
步骤五、放入少许葱花、姜丝和蒜片炒香，然后加入料酒、生抽翻炒均匀。
步骤六、煸炒几下之后放入香菇翻炒均匀，加入适量的食盐调味，然后放入半碗热水用大火烧开，再调成小火焖制两三分钟。
步骤七、等食材都烧至入味以后，再勾入适量的水淀粉，用大火将汤汁收浓就可以出锅了。
步骤八、五花肉炒香菇做好了，色香味俱全，是不是很诱人呢，赶紧试试吧！
