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白油金针菇,好吃的川菜小炒一步一步教你做
【发布日期】:2018-10-16 【来源】:搜狐美食
【核心提示】: 食材:金针菇300克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,姜片6克,葱段5克,酱油5克,水豆粉20克,香油5克,香菜叶1根,鲜汤200克,
食材:金针菇300克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,姜片6克,葱段5克,酱油5克,水豆粉20克,香油5克,香菜叶1根,鲜汤200克,植物油适量
1.金针菇去根洗净,放入开水中焯一下,捞出沥尽水分。
2 盐、味精、胡椒粉、酱油、水豆粉、香油、鲜汤调成味汁。
3 锅入油烧至四成热,下入姜片、葱段爆炒出香味。
4 再将金针菇下入锅内翻炒均匀,烹入味汁颠锅翻匀,起锅装盘,最后将洗净的香菜叶点缀在盘边即可。
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