食材明细
意大利面 200克
肉末 100克
口蘑 5个
蛋黄 1个
汉斯蘑菇意面酱 100克
植物油 50克
六月鲜酱油 一勺
盐 一小勺
生粉 10克
猪肉（肥三瘦七）剁成肉末。
加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀。
口蘑切成片备用。
汤锅注大半锅水，煮沸后下入面条，再次沸腾后转小火，加五至六次冷水，煮至面条完全熟透，无硬芯。
关火，将面条滤出备用。
煎锅倒油，烧至八成热时，下入拌好的肉末小火扒熟。 然后下入口蘑炒熟。
加入意面酱及少量水。
炒匀后小火收汁至汤汁浓稠。
最后将面条置于盘中，淋上煮好的意面酱即可。
