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    它是食用菌中的“金枝玉叶”,入秋后常吃它,增强免疫不感冒


    【发布日期】:2019-08-21  【来源】:百家号
    【核心提示】:立秋过后天气也开始慢慢转凉,特别是昼夜的温差越来越大,晚上睡觉不盖被子还有点冷。免疫力弱的朋友可能就感冒了,小厨也发现周围的朋友感冒的变多了起来。对于季节的交替,一方面自身要注意保暖御寒,另一方面要吃一些增强免疫力的食物。这次推荐的食材就是白玉菇,常吃白玉菇可以增强T淋巴细胞的活性,从而提升自身的免疫力。
           立秋过后天气也开始慢慢转凉,特别是昼夜的温差越来越大,晚上睡觉不盖被子还有点冷。免疫力弱的朋友可能就感冒了,小厨也发现周围的朋友感冒的变多了起来。对于季节的交替,一方面自身要注意保暖御寒,另一方面要吃一些增强免疫力的食物。这次推荐的食材就是白玉菇,常吃白玉菇可以增强T淋巴细胞的活性,从而提升自身的免疫力。
           白玉菇又被称为食用菌中的“金枝玉叶”,与常见的平菇、金针菇相比白玉菇视觉上全身洁白、晶莹剔透,口感上更加脆嫩,清甜可口。以前白玉菇的价格较高,所以吃的人也不多。如今它的价格达到了大众能接受的水平,喜欢吃菌类的朋友不妨试试。今天和大家分享一道白玉菇炒西红柿,一起来看看吧!
           原料:适量白玉菇、一个番茄、一个青椒、一个鸡蛋、适量火腿片、适量的黑木耳(添加的食材自由搭配)
           1、食材的处理:白玉菇先清洗干净再切成小段备用,西红柿滚刀切成小块,青椒和火腿切成丝,木耳提前泡发好清洗干净,再切一些蒜片备用。
           2、热锅冷油,油可以多放一些,下入打碎搅拌均匀的鸡蛋,炒熟后盛出。油多一下炒出的鸡蛋嫩,炒完鸡蛋剩下的油可以继续炒不会浪费。
           3、在剩下的底油中下入蒜片和火腿丝,翻炒一下。
           4、再下入西红柿块和青椒丝,当西红柿炒出汤汁时放入适量的清水,大火烧开。
           5、汤汁烧开后放入白玉菇和木耳,转小火盖上盖子焖上2分钟,最后放入鸡蛋,加适量的盐调味。翻炒均匀后,再次盖上盖子焖1分钟。有朋友吃白玉菇觉得有股味道,可以提前炒一下水去除味道,小厨吃不出来就少了炒水这一步。
           一盘老少皆宜的白玉菇炒西红柿,算上所有的食材可以说是素六鲜。色泽上颜色丰富,一看就有食欲。在一般菌类中,白玉菇的口感是最嫩的,适合老人和孩子。菌类中含有丰富的纤维,有润肠通便的功能,但对于经常腹泻的朋友,不建议吃太多的白玉菇。
           最后说两句:挑选白玉菇时主要看它的颜色是否白亮,是不是很饱满。买好的白玉菇可以在冰箱保鲜层保存,保存的时间为两个星期内,当然菌类越新鲜越好,所以吃多少买多少最好。

     
    关键词: 白玉菇 免疫力 营养
     
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